原料：韭菜、雞蛋、面粉。 做法步驟： 
第1步、媽媽給我拿來嫩嫩的韭菜，自己家里種的，超級棒，做個餡兒餅吃吧。韭菜摘干凈，洗好后控水。 
第3步、炒鍋加入少許油，打一顆雞蛋放入炒鍋。用筷子攪碎。晾涼備用。 
第4步、先活好的面團取出來，切成比餃子大一些的劑子，搟成薄皮備用。 
第5步、包包子一樣，包好后用手壓一下，搟面杖搟兩下即可。 
第6步、平底鍋倒入油，把餡兒餅放到鍋內(nèi)。小火加熱。 
第7步、一面加熱至金黃色后翻面。兩面金黃后即可出鍋。 
第8步、金黃色的餡兒餅，趁熱吃超級香。配上一碗粥就很好了。 來自 美食天下 小魚兒 的作品。
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