對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的孩子來(lái)說(shuō)，將蔬菜切碎做成蒸餃?zhǔn)呛芎玫倪x擇，再加入鮮肉，調(diào)入適量的調(diào)料，做出美味的蒸餃，孩子都很樂(lè)于接受。這款蔬菜蒸餃，用南瓜和面，顏色鮮亮又內(nèi)涵豐富，值得一試哦。

原料

• 胡蘿卜適量

• 青椒適量

• 鮮豬肉適量

• 面粉適量

• 南瓜適量

輔料

• 蔥花適量

• 鹽適量

• 香油適量

• 生抽適量

制作過(guò)程

1,將適量蒸熟的南瓜，和適量面粉和面。

2,和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)十分鐘。

3,將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條形。

4,切成如圖所示等大小劑子。

5,撒入適量面粉，壓扁。

6,用搟面杖搟成均勻的面皮。

7,適量胡蘿卜洗凈，切碎。

8,適量青椒洗凈，切碎。

9,適量豬肉洗凈，剁成肉糜。

10,肉糜中倒入適量生抽。

11,肉糜中倒入適量香油。

12,將肉糜和調(diào)料攪拌均勻，腌制五分鐘。

13,菜中放入適量蔥花、食鹽。

14,將腌制好的肉糜放入菜中攪拌均勻，餡料就做好了。

15,取面皮，放入適量餡料。

16,中間捏一下，兩邊捏褶。

17,如圖所示，一個(gè)蒸餃就做好了。

18,或者如圖所示，從下往上，左右捏褶，做成柳葉形蒸餃。

19,將包好的蒸餃放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)后，再繼續(xù)蒸15分鐘。

20,美味的胡蘿卜青椒鮮肉蒸餃就做好啦。

烹飪技巧

• 1、南瓜和面時(shí)，要逐漸加入南瓜，以掌握面團(tuán)的軟硬度。2、這款蒸餃可以任意選擇喜歡的蔬菜加入。3、調(diào)制餡料時(shí)，最好蔬菜多一些，豬肉少一些，這樣更有利于消化，營(yíng)養(yǎng)更均衡。4、豬肉最好選用純瘦肉，減少脂肪的攝入。5、我是用面包機(jī)和面的，您也可以手工和面。

適宜人群

1-3歲

標(biāo)簽

餐次分類(lèi)

早餐

推薦理由

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，并且能夠提高孩子的抵抗力，用它和面，不僅多一份營(yíng)養(yǎng)，顏色還很鮮艷，深受孩子喜愛(ài)。胡蘿卜和青椒都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。豬瘦肉含有豐富的血紅素鐵，能夠預(yù)防貧血。這些食材搭配食用，美味又營(yíng)養(yǎng)，非常推薦！