大家好，我是三妹，三妹家里經(jīng)常都會吃餃子，但是時(shí)間長久了就會覺得很膩，那三妹今天就說給大家換個(gè)不用面粉做的餃子，吃起來口口清香的，也很不錯(cuò)，現(xiàn)在三妹給大家說說是怎么做的。

材料：

面皮：淀粉50g、澄面150g、熱水200g左右（淀粉：澄面 1:3）

餡料：韭菜、雞蛋、蝦、鹽、植物油

1、韭菜去皮洗干凈，切碎，雞蛋、蝦仁再加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，不需要多余的調(diào)料就很好吃

2、澄面和淀粉混合，分多次加入熱水，用筷子攪拌成絮狀。

3、面不燙手后用手揉成面團(tuán)，不需要揉太長時(shí)間，面團(tuán)光滑即可。蓋上濕布醒20分鐘。

4、取一小塊面團(tuán)揉成條狀，用刀切成小塊，搟面杖搟成餃皮

5、然后就跟包餃子一樣了，但是不要放太多餡，這種餃皮延展性沒有面粉好，容易撐破

6、熱鍋，放入蒸鍋里蒸15分鐘就可以出鍋啦。

每次三妹都要做很好，老公吃得津津有味，說再做50個(gè)都不夠吃，喜歡的跟著三妹一起來做，歡迎在下方留言。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）