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豬肚腥味重？用“它”腌一腌，豬肚嫩滑好吃無腥味

豬肚是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，豬肚雖然價格比較貴，但是不少人還是會經常買豬肚吃，只是單純覺得豬肚的營養(yǎng)高，吃了對身體好。豬肚的做法也非常多，一般情況下人們都會把它燉湯喝，因為湯里面還可以加入一些養(yǎng)生的食材，這樣煮出來的豬肚湯營養(yǎng)也會翻倍，比炒著吃更加好一些。

而在做豬肚的時候就會出現一個很嚴重的問題，就是豬肚清洗不干凈，豬肚是一種腥味非常重的食物，平時的清洗和焯水根本不足以去除豬肚的腥味，所以很多人做出來的豬肚味道總是有點腥。而且如果一味的給豬肚焯水的話那么豬肚的味道就會變得特別差，沒有了原本的口感，那么到底該如何給豬肚去腥呢？接下來就來給大家介紹一下做豬肚的小技巧，豬肚腥味重？用“它”腌一腌，豬肚嫩滑好吃味腥味。

平時大家在做豬肚的時候總是喜歡用面粉去清洗豬肚，面粉清洗過的豬肚腥味會減少很多，但是吃起來還是會有一股淡淡的腥味，所以很多人依舊不能夠接受。那么接下來就來教大家清洗豬肚，首先豬肚應該用清水清洗兩面，去除表面的雜志，接著將豬肚放到清水中浸泡半個小時的時間，能夠讓豬肚里面的雪水自主的被泡出來。

豬肚浸泡好之后就開始用面粉清洗，清洗的時候大家不要擔心力氣過大會不會挫傷豬肚，導致口感不好，如果力氣不夠大的話那么豬肚做出來是有腥味的，所以在用面粉清洗豬肚的時候一定要使勁的揉搓，大概揉搓三遍左右即可。在面粉揉搓過后大家會發(fā)現豬肚的味道變淡了許多，這個時候就用花椒腌制一下，花椒可以多撒一些，能夠掩蓋豬肚的腥味，腌制半個小時左右的時間，豬肚的清洗就被去除掉的差不多了。

這個時候將豬肚放入冷水中，給豬肚進行焯水，焯水完成之后炒出來的豬肚基本上不會再有味道了，雖然過程有點復雜，做起來也挺費力的，但想要吃到沒有腥味的豬肚還得這么試試哦。

不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什么疑惑的話，歡迎來到【愛吃的美食醬】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最后別忘了點贊分享哦！你的每一個動作，對于我來說都是很大的鼓勵。