番茄土豆燉牛腩，看這個(gè)菜名和料理時(shí)長(zhǎng)，就讓人覺(jué)得做起來(lái)非常復(fù)雜！No，其實(shí)不然，這道菜工序非常簡(jiǎn)單，由于牛腩燉軟爛需要一定時(shí)間，所以需要時(shí)間比較長(zhǎng)。西紅柿提供膳食纖維，土豆作為主食提供碳水，牛腩可以提供豐富的動(dòng)物蛋白和優(yōu)質(zhì)脂肪，這一道菜就包含了如此完整的營(yíng)養(yǎng)體系，都不需要再去做其他食物，一餐一碗就足夠，簡(jiǎn)單快手~一個(gè)人也可以吃的很開(kāi)心，聚會(huì)時(shí)端上飯桌也是道上得廳堂的下飯菜！對(duì)這么營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單的一道菜感興趣做法的就請(qǐng)接著往下看吧~大家也可以關(guān)注我的公眾號(hào)：碎碎輕食刻，每天都有定時(shí)健康菜譜推送哦！

By 碎碎輕食刻

• 生抽 2勺
• 醬油 1勺
• 番茄醬 2勺
• 蔥姜蒜 適量
• 牛腩 250g
• 西紅柿 2個(gè)
• 土豆 1個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 鹽 適量
• 生抽 2勺
• 醬油 1勺
• 番茄醬 2勺
• 蔥姜蒜 適量

1、牛腩250g切成合適大?。ㄟ@里建議大家選用瘦肉比較多的牛腩，吃起來(lái)不會(huì)油膩，也不會(huì)長(zhǎng)胖~），焯水3分鐘，去除肉中的雜質(zhì)

2、焯水后的牛腩放入電壓力鍋中，加入適量蒜片和姜片以及1勺鹽

3、加水至淹沒(méi)牛腩，再加入1勺生抽，半勺醬油，拌勻后放入壓力鍋壓30分鐘，這樣調(diào)味可以使牛腩入醬香味

4、成品圖，酸酸甜甜很開(kāi)胃哦，炎熱的夏天來(lái)一碗再合適不過(guò)了，飽腹感很強(qiáng)又不發(fā)胖，趕緊來(lái)做一做吧~

5、將西紅柿2個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根切滾刀備用，這里可以切大塊一點(diǎn)，不然壓力鍋壓完之后就什么都找不到了；不喜歡太酸的可以只加1個(gè)番茄，根據(jù)個(gè)人口味定吧。

6、牛腩燉煮30分鐘后，將蔬菜全部放入，此時(shí)再加入2勺番茄醬，1勺生抽，半勺醬油調(diào)味

7、拌勻之后再入高壓鍋中壓制30分鐘就可以出鍋啦~

8、成品圖，酸酸甜甜很開(kāi)胃哦，炎熱的夏天來(lái)一碗再合適不過(guò)了，飽腹感很強(qiáng)又不發(fā)胖，趕緊來(lái)做一做吧~

本食譜用量為兩人份，請(qǐng)根據(jù)人數(shù)酌情加減份量總熱量約為400卡/份