作為地道的北方人，平時的主食總不了饅頭呀，發(fā)糕呀，而且多做一些還可以冷凍起來，平時工作忙的時候，直接拿出來加熱就可以吃了~星力9代

這樣的發(fā)酵類面食也特別適合小寶寶吃，不僅吃起來口感又暄又軟，即使是沒出牙的小寶寶也能吃，而且也非常好消化。

發(fā)糕做法要比饅頭簡單多了，把食材攪一攪靜置發(fā)酵一會，蒸熟就可以了，不用和面、揉面那么麻煩。

這次我特意用菠菜汁和面，出來的顏色很驚艷哦~口感嘛，像蛋糕一樣好吃，而且原材料也比蛋糕健康很多。

單獨的菠菜發(fā)糕味道有些單一，所以這次特意加了藍(lán)莓果醬在里面，味道甜甜的，而且還能護(hù)眼哦~

咬開一口，里面還有自帶爆漿的藍(lán)莓果醬，著實把小思同學(xué)驚喜到了！

菠菜果醬發(fā)糕

食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、藍(lán)莓果醬適量、酵母粉0.7克

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

視頻菜譜

圖文菜譜

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、藍(lán)莓果醬適量、酵母粉0.7克。

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先燒開水，把菠菜放入開水中，焯30秒，去除一下草酸。

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撈出后，可以過一下涼水，然后再撈出切段。

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把菠菜放入攪拌機(jī)中，倒入50克的溫水，攪拌成菠菜汁。

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倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，攪拌至融化。

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將面粉倒入菠菜汁中。

tips：因為面粉的吸水性不同，姐們們?nèi)绻莆詹缓妹娣鄣挠昧浚姑娣鄣臅r候盡量先少量倒，一邊倒一遍攪拌。

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用筷子攪拌成面糊。

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攪拌成面糊之后，是這樣的狀態(tài)就可以了。

tips：一定要根據(jù)我動圖里的面糊的黏稠度來調(diào)整下，如果覺得太稠，一定要加點清水調(diào)整狀態(tài)哈~

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準(zhǔn)備個裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。

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用剪刀剪出一個孔。

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準(zhǔn)備好容器，刷上少許的植物油，幫助脫模。

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將菠菜面糊擠入，鋪滿底部即可。

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取適量的果醬倒入面糊的中間。

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接著把菠菜面糊擠入包裹住果醬即可。

tips：最后做好的面糊高度大約是模具的7分滿即可，因為之后會發(fā)酵，面糊會膨脹喲~

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鍋中加入40度左右的溫水，把裝好的面糊放入鍋中，蓋上鍋蓋，不開火，先發(fā)酵20分鐘，讓面糊發(fā)酵，長高膨脹到幾乎要滿了為止。

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然后開火，蒸20分鐘至熟透即可。

tips：這個蒸的時間可不是一定的哈，因為每個人用的模具都不一樣，火候也會有差別，一定要把發(fā)糕蒸熟透才行哈！

蒸好的發(fā)糕，關(guān)火后稍微燜一會，等溫度降下來些再開蓋，就不會因為突然遇冷變塌了。

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即使面糊里不加糖，因為有果醬的調(diào)和，整個發(fā)糕的味道，就很驚艷哦，甜度適中，小思同學(xué)一次把2個都吃了，下次可能要多做一些~

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