原料：蓮藕半個(gè)，土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，蔥白1段，芝麻10克，辣椒粉20克

調(diào)料：豆瓣醬100克，糖1茶匙（5克）

做法：

1）胡蘿卜、藕、土豆去皮洗凈，全部切成碎碎的小丁，蔥切末。

2）鍋內(nèi)熱油，放蔥末熗出香味后，放所有菜翻炒2分鐘。  

3）加入豆瓣醬，糖，小火炒勻后，放入辣椒面，繼續(xù)小火炒半分鐘，把醬收濃。  

4）關(guān)火，在醬上再放一小撮辣椒面，澆一勺熱油，撒白芝麻，拌勻就OK了。

超級(jí)啰嗦：

**這個(gè)醬辣子，夾白吉饃，抹饅頭都好吃得不行，就是太費(fèi)主食了。你要是喜歡，放點(diǎn)兒肉末也行哈。

**吃不了太辣的可以買不太辣的辣椒粉，或者減少用量，否則真的會(huì)很辣很辣哈。

**最后加辣椒粉澆熱油的方法，能讓醬辣子更香，建議別省略哈。

**芝麻用熟的白芝麻就行。