有段時(shí)間耿同學(xué)很喜歡吃章魚小丸子，就想著買個(gè)模具在家做吧，結(jié)果做了幾次就擱置了，前兩天又提起章魚丸子，就動(dòng)手做了！外脆里嫩，又鮮又香！

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章魚小丸子

圖文 | 小耿媽媽

低筋粉150克雞蛋1只清水170克白糖10克鹽2克泡打粉2克卷心菜適量洋蔥適量章魚肉適量

1. 準(zhǔn)備的原料。2. 主料所有的原料 加一起。3. 攪拌均勻，室溫放置半小時(shí)醒發(fā)。4. 洋蔥切丁，卷心菜切細(xì)絲，章魚肉切丁汆水待用。5. 模具鍋加熱，在每個(gè)小圓孔中加少許的油。6. 加熱醒發(fā)好的面糊，（模具的6成滿就可以）。7. 加上卷心菜，洋蔥，章魚丁。8. 再加上少許的面糊中小火煎1分鐘左右。9. 再將底部翻上來，上部 的翻下去形成球狀整體表面煎成金黃色。10. 最后擠點(diǎn)番茄醬，加點(diǎn)海苔，目魚花就可以。

小竅門：

1、醬料可以根據(jù)自己喜歡調(diào)劑，番茄醬，色拉醬，或者其他醬料都可以。 

2、一定要加油讓模具不粘，否則很難翻面。