今天要吃什么 昨天10:32

豆腐炒韭菜

1.把豆腐改刀切成撒子塊，韭菜切小段。

2.鍋中放油把豆腐炸一下，如果豆腐很濕可以加一些干淀粉，炸出的豆腐金黃而且會很入味。

3.鍋中倒入玉米油把豆腐放入鍋里加一勺水，倒入生抽，十三香，鹽。我沒放雞精因為生抽的味道就挺鮮

4.大火燒開就可以放韭菜段，看見韭菜軟了就開始加入小許水淀粉收汁關(guān)火。

5.一盤超級下飯菜出鍋了！

豆芽菜炒牛肉絲

1.準(zhǔn)備好食材：牛肉切絲，豆芽去尾

2.加入鹽，糖，老酒，淀粉適量，抹勻，等待起油鍋

3.將姜切絲，起油鍋

4.將姜小火煸炒，放入牛肉絲

5.立刻放入豆芽，翻炒幾下，加入鹽，繼續(xù)翻炒

6.加入一點(diǎn)黃酒，調(diào)味

7.撒入蔥花，蔥花可以切長一點(diǎn)，另外起到點(diǎn)綴作用，代替青椒絲

8.關(guān)火，上味精，拌勻

9.完成，一道可口的豆芽菜上桌了

肥牛金針菇

1.準(zhǔn)備材料

2.金針菇去除根部，洗干凈，撕成半厘米大小的圓圈，用手控一下水份，放入盤中

3.把金針菇用肥牛卷起

4.把鍋加熱，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫4成時，放入金針菇，油溫控制在4.5成，一分左右，兩遍變色即可

5.第三次煎好的肥牛金針菇放鹽，孜然，辣椒，白芝麻

6.將前兩回煎好的肥牛金針菇刷上燒烤醬，裝盤即可