中秋節(jié)是一個(gè)闔家團(tuán)圓的好日子！大家也都很喜歡中秋節(jié)，因?yàn)椴粌H可以闔家團(tuán)圓，而且還會(huì)有好吃的月餅！最重要的是今年的中秋節(jié)和國慶節(jié)一起放假啦，整整8天假期，讓之前中秋節(jié)沒時(shí)間回家陪家人的朋友們也能抽出時(shí)間回家陪陪孩子，陪陪老人，大家坐在一起吃吃喝喝，玩玩鬧鬧好不開心！

今天我給中秋節(jié)不知道在家里吃什么的朋友們推薦這4道菜，不管是用來招待客人還是當(dāng)作家宴絕對(duì)是你的不二之選！

第一道：金針菇肥牛卷

金針菇肥牛卷

肥牛片400克，金針菇100克，芥蘭10顆，青紅彩椒1個(gè)，蒜蓉15克，紹酒5克，蠔油3克，醬油2克，水淀粉10克，白胡椒粉1克，白糖3克。

金針菇肥牛卷食材

• 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切沫，芥蘭切成3厘米的小段。
• 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
• 鍋放少許油，先放入芥藍(lán)段，再放上卷好的金針菇肉卷。
• 倒入調(diào)好的醬汁（紹酒、美極醬油、鹽、蠔油、糖、白胡椒粉、水淀粉），大火燒開烹入紹酒出香味后，蓋上鍋蓋改成小火煮3分鐘即可。

第二道：蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

蒜苔、五花肉、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒、雞精各適量。

蒜苔炒肉食材

• 蒜苔洗凈切成段，五花肉切成小薄片，青紅辣椒切圈，蔥姜蒜切碎備用。
• 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入五花肉煸炒至出油，加入老抽、生抽、料酒煸炒均勻。
• 加入蒜苔和青紅辣椒，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

第三道：青椒雞蛋

青椒雞蛋

青椒（喜歡吃辣可以用線椒）、雞蛋、鹽、食用油、十三香各適量。

青椒雞蛋食材

• 青椒去蒂洗凈，切成薄片備用。
• 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和十三香，攪拌均勻。
• 熱鍋涼油，放入青椒煸炒至變色，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻。
• 倒入攪拌好的雞蛋液，用鏟子迅速劃散成蛋花狀，翻炒至蛋花凝固即可出鍋。

第四道：燒汁豆腐

燒紙豆腐

嫩豆腐1塊，蒜末、蔥白，番茄醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽大半勺，白糖1勺，鹽、白胡椒粉適量。

燒紙豆腐食材

• 將所有調(diào)味料倒入水淀粉中攪拌均勻成醬汁，備用。
• 豆腐切塊后泡在淡鹽水中去豆腥。
• 豆腐塊兩面粘淀粉后，下熱油鍋，煎至底部金黃后翻面，將兩面都煎至金黃酥脆，盛出備用。
• 留少許底油，加蒜末、蔥白爆香，倒入醬汁，適量清水，煮至濃稠的燒汁。
• 倒入煎好的豆腐，翻拌均勻即可。

好啦，今天的分享就到此結(jié)束啦！大家有什么想學(xué)的或者有好的推薦歡迎留言私信我哦！