過年這幾天，想必大家大魚大肉都吃膩了，也吃胖了，懶得怕動了。

今天給大家分享一個超簡單的炒菜，下飯下酒都很棒，外表搭配一看就有食欲。

接下來，看我如何做的。

1：首先我們準(zhǔn)備主要食材：杏鮑菇和胡蘿卜

2：把杏鮑菇切成小塊。

3：把胡蘿卜也切成小塊。

4：青辣椒切成段，不喜歡吃辣椒的話，可以少放點(diǎn)。

5：再切點(diǎn)蔥花

6：這樣我們食材就備全了。

7：鍋內(nèi)熱油。

8：油溫8成熱，下入辣椒和蔥花

9：翻炒出香味

10：然后倒入杏鮑菇

11：再次翻炒均勻

12：加入適量清水

13：倒入味極鮮

14：再倒入耗油

15：蓋上鍋蓋，待水開。

16：水開后，下入胡蘿卜塊

17：加入淀粉水勾芡

18：再倒入一勺鹽

19：然后翻炒均勻，大火收汁

20：這樣一盤簡單好看，口感比肉好的素菜就做好了。

我自己做這一盤菜，整個過程不超過10分鐘，上桌家人都很喜歡吃。

如果你喜歡的話，趕緊動手試試吧！