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主食類 大米——甘，平，養(yǎng)胃生津。粳米生津更佳。糯米能補(bǔ)肺陰，但偏滯膩。晚米質(zhì)柔營(yíng)養(yǎng)較好，早米質(zhì)硬胃弱不宜。 面食——甘，平，補(bǔ)脾益氣，長(zhǎng)肌，亦能養(yǎng)心氣。面食宜發(fā)酵后食用宜消化，否則礙氣。面條質(zhì)柔養(yǎng)胃亦佳。麥片質(zhì)燥，可健脾益氣，但陰虛燥火者不宜。 玉米——甘，平，補(bǔ)中健胃實(shí)脾，亦能利水去濕。 紅薯——甘，平，補(bǔ)脾益氣充肌。 苡米——甘，平，健脾泄熱利濕。 蔬菜類 青菜、小白菜——養(yǎng)胃生津，泄熱除積滯。入肺、胃。 大白菜——生津，益胃，養(yǎng)肺陰，清熱利水。入胃、肺。 包菜——養(yǎng)胃益腎，利心氣，通絡(luò)散結(jié)氣。入心包、胃。 菠菜——清肝解毒，涼血，潤(rùn)燥通腸。入肝、胃。 韭菜——行氣通經(jīng)，活血通陽，溫腎除痹。入心、腎。 莧菜——清熱解毒，涼血止痢。入肝、大小腸。 空心菜——利水滲濕，滑腸潤(rùn)胃，泄熱止淋。入肺、腸。 芹菜——理氣燥濕，平肝涼血。入肝、胃。 生菜——清熱降火，生津，疏利腸胃。入肺、肝、胃。 香菜——理氣化濕，醒脾，解郁。 豆類 黃豆——補(bǔ)脾益腎，去濕消腫。入脾、腎。 綠豆——清熱解毒，解暑生津，利水消腫。入心、肝。 豌豆——益氣和中，利濕解毒。入肝、脾胃。 豇豆——健脾行氣，消積導(dǎo)滯。入脾、小腸經(jīng)。 扁豆——健脾去濕，解暑，和中止瀉。入脾。 蠶豆——健脾補(bǔ)腎澀精，利濕。入脾、腎。 青豆——和中解毒，養(yǎng)胃潤(rùn)燥。入肝、胃。 刀豆——溫脾補(bǔ)腎，降逆下氣。入脾胃、腎、大腸。 赤豆——健脾去濕，解毒，消癰。入脾胃、大小腸。 菌類 平菇——滲濕，利腸胃。入脾胃。 香菇——溫腎養(yǎng)胃，益元?dú)狻Ｈ胛?、腎。 金針菇——滋養(yǎng)胃液，補(bǔ)中潤(rùn)腸。入胃、腸。 木耳——滋腎養(yǎng)陰，涼血潤(rùn)燥。入胃、腎。 銀耳——滋陰潤(rùn)肺，益氣生津。入肺、胃！ |
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