還有不到10天就要過年了，不管是南方，還是北方，到過年春節(jié)期間都喜歡吃餃子。吃餃子代表著一家團(tuán)圓，中國人一大家子一年最期待的，就是全家一起能吃一頓餃子。

如果想要餃子好吃，味道香，除了餡好，煮餃子的方法也很準(zhǔn)要，一般我們吃的最多的是水餃或者蒸餃子。水餃子比較受歡迎，因?yàn)楹驼麸溝啾?，大家可以和湯一起吃，邊吃邊喝餃子湯?/p>

那么我們煮餃子的時(shí)候，到底是冷水下鍋煮，還是把水燒開再下餃子呢？多數(shù)人，和小編一樣，無論煮什么樣的餃子，都要先把水燒開，再把餃子下鍋，這樣煮餃子，結(jié)果是餃子開裂和粘鍋。在這里，小編勸大家，千萬不要把水燒開再下鍋！直接熱水下鍋，怪不得餃子裂了又粘鍋。

事實(shí)上，用什么水煮餃子，這也要分冷凍餃子還是現(xiàn)場(chǎng)包的餃子。冷凍水餃不應(yīng)該在熱水中煮，因?yàn)槔鋬鏊溤緶囟群艿停蝗幌碌藉伬?，遇到開水，很容易開裂，煮成一鍋粥。正確的做法是：先把凍餃子放在室溫下解凍10分鐘，然后把冷水把餃子放入鍋里，直到水開后餃子煮熟為止。

現(xiàn)成的餃子在熱水中煮，直到餃子剛煮熟，這是最堅(jiān)韌的。所以煮水餃分冷凍水餃或現(xiàn)包水餃，不同的水餃熱水下鍋還是冷水下鍋是有很大區(qū)別的。您可以回家試試。你認(rèn)為我說的對(duì)嗎？