小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個。小雪，是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。由于北方冷空氣勢力增強(qiáng)，氣溫迅速下降。在古籍《群芳譜》中說："小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"那么小雪以至，應(yīng)該吃點(diǎn)啥呢？下面準(zhǔn)備了一些小雪節(jié)氣之后適合吃的美食和制作的美食習(xí)俗，一起來看看吧！

羊肉

小雪養(yǎng)生吃什么好呢?羊肉最滋補(bǔ)。冬季以養(yǎng)"陰"及"藏"為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節(jié)，調(diào)養(yǎng)肝腎很重要，所以宜吃像羊肉等溫補(bǔ)食品。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

烏雞

烏骨雞還含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

紅薯

由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

腌臘肉

小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。

曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。

吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的"殺年豬，迎新年"民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃"刨湯"，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在"殺年豬，迎新年"民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。俗語"十月朝，糍粑祿祿燒"，就是指的祭祀事件。

貯藏蔬菜

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說"小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜"。

在飲食方面，除了可以多吃些羊肉、牛肉、雞肉等能讓人體"熱"起來的具有溫補(bǔ)作用的食物，同時，黑木耳、黑芝麻、黑豆等黑色食物也是有益于此時養(yǎng)生的好選擇，還應(yīng)食用蘿卜、土豆、荸薺、白菜、芹菜、菠菜等蔬菜以及蘋果、柚子、梨、香蕉等水果，以便滿足人體對維生素的需要哦！