讀：小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，也是冬季的第二個節(jié)氣，它是反映降水與氣溫的節(jié)氣，不是表示這個節(jié)氣會下很小量的雪，所以小雪的到來，說明天氣會越來越冷、降水量也會漸增，所以在小雪節(jié)氣時，我們一定要多吃一些能增強免疫力，健食又開胃的食物，從而使我們更好的度過小雪。比如在每年的小雪節(jié)氣，我不會忘記給家人“3白、3紅”，因為這6種食物在小雪時節(jié)吃，不僅對身體好，而且味道最鮮美。而在小雪期間，我還會少給家人吃3樣，因為這3樣吃多了，對身體特別不好。接下來我就給大家詳細介紹一下這9種食物，希望大家在小雪節(jié)氣，能順應(yīng)時節(jié)去飲食，這樣就能助您和家人都順利過冬。

第一白：蘿卜

蘿卜又被譽為“小人參”，這是因為蘿卜中含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、多種微量元素等等營養(yǎng)物質(zhì)，在小雪時多吃蘿卜，不僅可以增強肌體的免疫力、而且還具有除燥生津的作用。在小雪時，用蘿卜燉排骨或者大骨頭，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值最高。

【排骨蘿卜湯】

【食材準備】：排骨500克、蘿卜1000克、姜絲2克、白酒5ml、胡椒粉2克、雞精2克，食鹽、食用油適量。

【排骨蘿卜湯的做法】：

第一步：首先將排骨放入到清水中浸泡2小時，然后再將排骨放入到鍋中焯水，接著再將焯水好的排骨沖洗干凈即可備用。

第二步：鍋中放入適量的油，然后將姜絲、排骨全部放入到鍋中，大火炒30秒，接著沿著鍋邊撒入適量的白酒，繼續(xù)炒20秒。

第三步：砂鍋中放入適量的熱水，然后將排骨放入到鍋中，中火燉45分鐘，接著將食鹽、雞精、胡椒粉、蘿卜放入到鍋中，繼續(xù)中火燉15分鐘即可食用。

第二白：糍粑

在江南地區(qū)，到了小雪后，家家戶戶都具有錘糍粑的習(xí)慣，因為從小雪開始，雨水會變得更加頻繁，此時將糯米蒸熟后打成糍粑，即可當早餐，還可以當午餐。特別是將糍粑炸熟后蘸著紅糖，女性常吃，具有補血益氣的作用。

【紅糖糍粑】

【食材準備】：糯米3斤、紅糖20克。

【紅糖糍粑的做法】：

第一步：首先將糯米放入到冷水中浸泡6小時，然后再將糯米放入到鍋中，大火蒸15分鐘。

第二步：將蒸熟的糯米放入到盆中，然后反復(fù)的捶打糯米，直接糯米全部成黏狀物，接著將糯米放入到碗中，靜置1晚上，最后將變硬的糯米切成糍粑即可。

第三步：鍋中放入少許的油，然后將糍粑放入到鍋中，中火將糍粑炸成金黃色即可起鍋，接著撒上少許紅糖即可食用。

第三白：龍眼

因為從小雪開始，雨水會偏多，氣溫會快速下降，此時我們一定要多吃一些熱性的水果，比如龍眼，就是我最為推薦大家吃的白色水果，因為龍眼中不僅含有豐富的果糖，而且還含有多種微量元素，每天適當?shù)某?-10個龍眼，對身體特別好。

【3紅】

第一紅：臘肉、香腸

不少人在立冬時腌制的臘肉、灌的香腸，在小雪節(jié)氣時，已經(jīng)完全曬干了，而小雪時節(jié)也正是吃香腸和臘肉的時候，因為此時的臘肉、香腸不僅香味足，而且口感是最好的，將它們蒸熟后直接吃，清香味是最足的，特別是在小雪時下雨或下雪時，蘸著辣椒油吃，能使身體瞬間暖和起來。

第二紅：紅皮甘蔗

在小雪節(jié)氣，我隔天就會買一次紅皮甘蔗給家人吃，因為一家人坐在一起嚼著甘蔗，可以使家庭的氛圍更好。而且甘蔗還含有豐富的果糖、多種維生素、鐵等等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)組合起來，具有補血益氣的作用，不管哪個年齡層的人，都適合吃紅皮甘蔗。

第三紅：羊肉

小雪時節(jié)，正是氣溫下降最快的時候，不管是早晚，還是中午，如果能喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，這樣就能使身體快速的暖和起來。而羊肉還具有補腎壯陽、益腎氣、開胃、增強體力的作用，長期從事體力工作的人，常喝羊肉湯，能使身體更加的健康。

【羊肉湯】

【食材準備】：羊腿1個、白芷3克、桂皮2克、當歸4克、小茴香2克、花椒5克、大蔥10克、胡椒粉3克、姜絲3克、香菜10克、雞精2克，食鹽、水適量。

【羊肉湯的做法】：

第一步：首先將羊腿剁成大小均勻的塊狀，然后將羊肉放入到清水中，將羊肉浸泡2小時，接著再將羊肉放入到鍋中進行焯水（冷水下鍋），最后將焯水好的羊腿沖洗干凈即可備用。

第二步：砂鍋中放入適量的水，將羊腿和所有的香料、姜絲、5克大蔥全部一起放入到鍋中，中火將羊肉燉40分鐘。

第三步：接著再將食鹽、雞精放入到砂鍋中，繼續(xù)燉20分鐘，最后撒上大蔥段、香菜即可食用。

【3樣】

第一樣：干貨

在小雪時節(jié)，我還是建議大家少吃一些瓜子、花生等等炒的干貨，因為小雪時節(jié)雖然雨雪多，但是空氣還是比較干燥，如果此時吃多了干貨，很容易導(dǎo)致上火。

第二樣：發(fā)臭食物

在小雪時節(jié)，有些人會再次腌制一些酸菜、臘肉、臘魚，而由于沒有掌握放鹽的量，導(dǎo)致腌制的食物放臭了，而腌制臭的食物，大家一定不要吃，因為這類食物中含有的亞硝酸鹽和病菌都比較多，吃了發(fā)臭的食物，不僅會腹瀉，而且對身體非常不利。

第三樣：生姜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是因為蘿卜是涼性食物，理論上應(yīng)該夏天吃，但夏天熱氣存在于體表，實則畏寒，所以夏天應(yīng)該吃生姜驅(qū)胃寒。而且冬天寒氣多表現(xiàn)在體表，胃內(nèi)有積熱，因此應(yīng)冬天吃蘿卜，所以在小雪時節(jié)，我們一定要少吃生姜。

明天小雪，別忘了吃“蘿卜、糍粑、龍眼”這3種白色食物“臘肉、紅皮甘蔗、羊肉”這3種紅色食物，少吃“干貨、發(fā)臭食物、生姜”這3樣，只有順應(yīng)時節(jié)去飲食，才能使您和家人都順利過冬。本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生菜譜給大家，感謝您的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。