小籠包好吃嗎？不會(huì)做怎么辦？現(xiàn)在就教你如何做皮薄好吃，味美可口小籠包

我們把各種食材放在一起，它們?cè)谝黄饡?huì)發(fā)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？那讓我們來親自動(dòng)手試一下吧。

有一句話不是怎么說嘛，不試不知道一試好吃忘不掉，現(xiàn)在就叫你做的小籠包又好看又好吃。

天然面粉 /500g 酵母 / 3g 肉餡 / 250g 大蔥 / 2顆 雞蛋/1枚 姜末 /適量 十三香/ 適量 生抽/適量 香油/適量 鹽/ 適量

1 和面

首先將酵母放入天然面粉中，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，并揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)。

發(fā)酵1個(gè)小時(shí)

2 拌肉餡

將十三香、鹽、蔥末、姜末、生抽、雞蛋、香油倒入肉餡中，順時(shí)針攪拌之上勁。

小貼士: 這個(gè)步驟很重要，一定要攪至上勁

3 搟包子皮

取出發(fā)酵好面團(tuán)，稍微揉搓排氣，并揉成長條，分割成乒乓球大小的小面劑，用搟面杖搟成直接大約為5cm的圓餅。

小貼士: 輕微排氣即可，包子皮薄厚可根據(jù)個(gè)人喜好決定

4 包包子

將面皮放入左手手心處，取適量的肉餡放在面皮中間。左手托著面皮，右手的大拇指和食指捏住面皮的外邊緣，捏出第一個(gè)褶，左手食指前推，右手食指順勢捏住，和第一個(gè)捏合在一起，就這樣順勢往前捏。

放肉餡

小貼士: 包的過程中，左手的大拇指要不停的將肉餡往包子皮內(nèi)按壓，保證肉餡不外漏，如果餡放得多的話，右手食指捏褶的時(shí)候，將面皮輕輕上提，這樣也可以保證肉餡不外漏。

5 蒸包子

鍋中加入溫水，籠屜內(nèi)刷上一層油，把包好的包子放入籠屜，大火蒸15分鐘即可。

小貼士: 如果皮厚可以多蒸3分鐘

不知大家還有沒有不一樣的做法，歡迎大家共同探討，提高自己，做出更好吃的東西來！

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