雞蛋和西紅柿不再炒著吃，教你新做法，早餐這樣吃，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

在我們的日常生活中，其實(shí)西紅柿和雞蛋是最常見(jiàn)的一個(gè)菜品了，而且我們也都非常喜歡吃。我們，做西紅柿和雞蛋的時(shí)候，基本上全部都是炒來(lái)吃的，而且，配上米飯真的是非常下飯，是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的家常菜，卻是大家都非常喜歡的。但是這樣做卻讓雞蛋和番茄的營(yíng)養(yǎng)悄悄地流失掉了，今天小編要給大家說(shuō)的就是這個(gè)新吃法，這樣做營(yíng)養(yǎng)不流失。

下面我們就來(lái)做，首先準(zhǔn)備西紅柿和雞蛋，調(diào)料是要準(zhǔn)備醬油，白糖，胡椒粉，水和料酒。做法非常簡(jiǎn)單，首先我們要把西紅柿的皮去掉，然后把西紅柿切成一小塊小塊的放在碗里面，這個(gè)時(shí)候要注意的是，切西紅柿的時(shí)候不要用刀切因?yàn)榈肚械脑挘蜁?huì)把西紅柿里面的汁水浪費(fèi)了，如果是用剪刀剪的話就會(huì)好一些。

還有就是把番茄去皮的小竅門(mén)，用一根筷子插入西紅柿的底部，然后，放在火上面轉(zhuǎn)幾圈就可以把西紅柿皮很容易的去掉了。

把皮去掉之后，然后把西紅柿里面的職業(yè)去掉，然后就削進(jìn)碗里面笑的時(shí)候，這個(gè)西紅柿的丁越小越好，然后就放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，攪拌一下，把西紅柿里面的水分都腌出來(lái)。腌出來(lái)之后，我們就可以看到西紅柿碗里面是非常多的汁水的，這個(gè)時(shí)候要把這個(gè)汁水全部倒出來(lái)。

接下來(lái)就拿起一個(gè)干凈的碗，然后把雞蛋打散反復(fù)攪拌，然后再加入白糖，胡椒粉，料酒和瀝干水分的西紅柿，然后都加入到雞蛋液里面，攪拌均勻。攪拌均勻之后就開(kāi)始熱鍋了，要提前把鍋拿出來(lái)放在火上預(yù)熱一下，然后就倒入少量的油，油熱之后就，把剛才拌好的雞蛋液，均勻的鋪一層在鍋底。

然后等到雞蛋液，稍微定型的時(shí)候，就慢慢的從一邊，卷起這個(gè)雞蛋皮，邊卷邊壓，這個(gè)時(shí)候就把雞蛋卷推到鍋的一邊，然后，卷起銜接處在，繼續(xù)倒入蛋液，等到定型之后就和上一部一樣，也是一邊卷一邊壓重復(fù)這樣做，直到蛋液倒完為止。

這個(gè)時(shí)候就可以將卷好的雞蛋液全部都拿出來(lái)，放在案板上，切一下裝盤(pán)了。這樣就做好了，所以西紅柿不要再和雞蛋炒著吃了，這樣做的早餐是非常簡(jiǎn)單，而且也非常有營(yíng)養(yǎng)的。