? 燒烤腌制料配比；

香蔥末260克，牛肉香精75克，AAA香料15克，鮮香粉25克，財(cái)神蠔油75克，東古一品鮮76克，味元50克，雞粉45克，乙基麥芽酚10克，嫩肉粉30克，十三香15克，王守義麻辣鮮15克，澳宴奇14克，雞蛋四個(gè)，

以上所有料混合一起攪拌均勻即可

（以上為四斤肉質(zhì)原材料配比）

撒鹽料配比；

鹽2500克，味元950克，雞粉1000克，肉寶王70克，王守義麻辣鮮五袋，十三香兩盒，鮮香粉120克，AAA香料18克，澳宴奇390克，排骨粉490克，五香醬120克，乙基麥芽酚70克，飄香粉500克，白胡椒粉250克，

以上所有料混合一起攪拌均勻。

燒烤蘸料；

花生粉100克，芝麻粉100克，小茴香粉95克，腰果粉155克，瓜子粉15克，辣椒粉100克，孜然粉100克，麻辣鮮兩袋，味元100克，白胡椒粉50克，雞粉45克，十三香20克，

以上所有料混合一起攪拌均勻，