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大米發(fā)糕的做法【步驟圖】

 hhtcat 2018-04-11

“瀏覽了美食杰食譜，看到眾多親做的大米發(fā)糕，非常想吃。沒(méi)買(mǎi)到大米粉，就把家里的大米帶到磨面房，磨成了米粉，做了一份大米發(fā)糕，又甜又松軟，真好吃。”

用料

主料

輔料

大米發(fā)糕的做法

1.
此步驟用料步驟用時(shí)：90分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升

大米粉面粉加酵母，加水和成面團(tuán)，發(fā)酵90分鐘。

2.
此步驟用料步驟用時(shí)：5分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

8寸蛋糕模具抹油，把發(fā)酵好的面團(tuán)放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一層面團(tuán)，剛剛?cè)錾掀咸迅赏浥恼?，快蓋上另一部分面團(tuán)了才想起拍照。

3.
此步驟用料步驟用時(shí)：2分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

把上面的一層面團(tuán)均勻抹平。

4.
此步驟用料步驟用時(shí)：30分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

放到蒸鍋里蒸30分鐘。

5.
此步驟用料步驟用時(shí)：3分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

等關(guān)火3分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，晾一晾。

6.
此步驟用料步驟用時(shí)：2分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

脫模。

7.
此步驟用料步驟用時(shí)：2分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

切開(kāi)的樣子。

8.
此步驟用料步驟用時(shí)：2分鐘
大米粉
200克
面粉
200克
酵母
3克
水
200毫升
葡萄干
2克

切成塊，裝盤(pán)，可以享用了。

烹飪技巧

蒸好后，等3分鐘再揭蓋。

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