我們經常會說“心里有火”，指的就是心火。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運行。更年期女性或老年人易情緒波動，失眠多夢，心情煩躁，導致出現(xiàn)口舌糜爛、口腔潰瘍、尿黃灼熱等癥狀；兒童表現(xiàn)為多動、不安等，這些都屬于虛火。

應對心火，飲食上應多吃胡蘿卜、酸棗、百合等補養(yǎng)心腎之品。

食材：

泡發(fā)百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

①將干百合、大棗、枸杞清洗干凈，備好蓮子、糯米、大米；

②將所有材料放入燉鍋內，并加入約1000ml的清水；

③熬煮40分鐘后，趁熱攪拌均勻即可。

食材：

大米 50g、胡蘿卜 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

做法：

①準備好上述材料，菊花用水泡發(fā)，胡蘿卜洗凈，切小粒；

②大米洗凈，倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，然后小火煮10分鐘；

③倒入胡蘿卜，大火煮開；

④加入菊花，煮5分鐘；

⑤煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個人口味調入白糖、油、鹽即可。

民間有種說法：咳嗽是因為肺里有火，肺火也屬于虛火。情緒不穩(wěn)定、兩眼干澀、咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，都是肺火的表現(xiàn)火。

 想要滅肺火，可以多喝水，多吃蔬菜水果，如木瓜、梨、蘿卜等。此外，要適當運動鍛煉，除了運動也可以通過食療來降肺火。

食材：

雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法：

①雪梨洗凈，川貝母搗碎，將梨在五分之一處橫切，挖去里面的核；

②將川貝母、40克冰糖放入梨內；

③在梨盅內加入少許水，用牙簽固定；

④放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛即可。

食材：

豬肺一個、南北杏各50克、山藥500克、馬蹄400克、羅漢果半只、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核；

②將上述材料倒入鍋內，加適量的水一起先煲；

③將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水，等到整個灌滿后把里面的水出來，重復幾次，把豬肺洗干凈；

④豬肺切片，放熱鍋中焯下出水，撈起；

⑤將豬肺放入鍋中炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個小時即可。

肝火旺盛時，眼睛腫痛發(fā)澀、血壓也容易出現(xiàn)波動。如果同時有煩躁易怒、耳鳴、眼干、口臭、口苦便干等癥狀，多屬實火，可喝決明子茶、野菊花茶進行調理；如果同時有腳心發(fā)熱癥狀，多屬虛火，可用枸杞或杭白菊泡水喝。

食材：

胎菊花6朵、枸杞10克、水適量。

做法：

將枸杞、菊花清洗干凈，泡水喝即可。

食材：

菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

做法：

①大米洗干凈熬成粥；

②豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用；

③姜切絲、蔥切沫、枸杞用水泡開備用、菠菜用開水燙一下?lián)瞥銮卸蝹溆茫?/p>

④在煮滾的粥中放入豬肝片、菠菜、姜絲，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，放入枸杞，出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

胃部灼熱疼痛、口干口臭、大便稀爛、胃口不好，牙齦腫痛、口干便干、口臭嚴重等癥狀，可能是胃實火所致，可將西瓜皮的白色部分切成絲，拌上鹽來吃。

還可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。如果胃里總像沒吃飽一樣，有點隱隱的疼痛，可能是胃虛火，可以多吃木瓜或銀耳等食物。

食材：

銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖適量。

做法：

①銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。

②湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱，熬到銀耳軟爛即可。

食材：

綠豆300g、水適量。

做法：

①取綠豆適量，洗干凈，用水泡2個小時；

②泡好的綠豆加入鍋中，加入適量水；

③開火，大火煮開后轉小火繼續(xù)煮；直至綠豆軟爛就可以了。