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快手早餐

 雪舞夢(mèng)影 2017-07-31
用料

主料

  • 熟餃子300克

輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 小蔥

    1根

  • 紅椒

    2個(gè)

  • 雞蛋

    1個(gè)

快手早餐——抱蛋煎餃的做法

1.

剩余的熟餃子備好

2.

雞蛋，小蔥，裝飾紅辣椒洗干凈

3.

碗里放少許鹽，雞蛋打入碗中攪拌均勻

4.

小蔥，紅椒切小圈

5.

平底鍋放適量油，放入熟餃子煎至底部微黃

6.

圍著鍋底四周緩緩倒入雞蛋液，不要倒在餃子上哈。煎至雞蛋液將要凝固時(shí)，均勻的撒入蔥花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有顏值）

7.

出鍋裝盤，用紅椒四周裝飾一下

8.

超簡(jiǎn)單，開始享用吧

烹飪技巧

1.額娘用的是熟餃子，假如用生餃子制作，煎制時(shí)需要加入一半的水燜至片刻
2.倒入雞蛋液時(shí)，盡量從四周向下緩緩而入
3.出鍋后，可撒上黑或者白芝麻使其更加有顏值
4.雞蛋液最好過(guò)濾一下效果更佳

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