就算一大段時(shí)間不去喂食, 它照樣活得好好的。
還有更神奇的事例:普通魚(yú)類(lèi)撈上岸,將其丟棄岸邊,隔天就腐爛發(fā)臭,但「土龍」只要不喂食,讓其肚內(nèi)空空,將其拋棄岸邊多日,亦不腐爛,滿奇特的吧!
正因土龍有著這么些強(qiáng)力的特征,坊間將其藥用及食用效果吹得神乎其神。

捕土龍需要真功夫:
一般所謂為捕捉土龍的專(zhuān)門(mén)漁夫,均有一柄代代相傳,不輕易示人的特殊魚(yú)叉,用舊了就重新打造,一定遠(yuǎn)去他鄉(xiāng),找各生疏的打鐵師傅,叫他立即仿制一、二柄,同時(shí)立刻帶回,絕不多留片刻,而且不再找同一師傅打造,以免魚(yú)叉特殊設(shè)計(jì)被盜學(xué)。土龍師傅看潮水、天氣、風(fēng)向后,在退潮的沙灘尋找土龍洞,看四下無(wú)人,才用獨(dú)特的手法將土龍由泥穴中挖出來(lái)。因此土龍上必然留下魚(yú)叉的傷痕。這也是土龍出售時(shí)一定體無(wú)完膚的原因。目前被人稱(chēng)作土龍出售的,不包括大陸土龍,就至少有4種以上,但因?yàn)槟壳拌b定資料,標(biāo)本均不足,無(wú)法做更深入交代。
真正的土龍:
你知道這養(yǎng)殖漁民最痛恨的“土匪”它的真名叫什么嗎?土龍屬于蛇鰻科,他不是龍更不是蛇!它的學(xué)名叫“食蟹豆齒鰻”,也有稱(chēng)作波露荳齒蛇鰻!
“食蟹豆齒鰻”,顧名思義,這東西連螃蟹都吃,足見(jiàn)其兇猛。很多人也覺(jué)得,土龍吃的都是海鮮珍饈,那它的肉可不營(yíng)養(yǎng)美味嗎?
綱名: 硬骨魚(yú)亞綱 Osteichthyes
科屬:蛇鰻科 Ophichthys apicalis (Bennett)
科名:尖吻蛇鰻
學(xué)名:食蟹豆齒鰻
英文名:Pisodonophis cancrivoru
產(chǎn)地:印度-太平洋熱帶海域,包括臺(tái)灣南部、北部、東北部及蘭嶼、綠島、澎湖海域。
介紹:
身體延長(zhǎng)呈蛇狀,眼小,具利齒。體無(wú)鱗,背鰭與臀鰭不被有厚皮,尾端尖圓。魚(yú)體為深褐色。生活于熱帶地區(qū),對(duì)淡水的忍受力強(qiáng),常進(jìn)入河口或潟湖區(qū),偶爾上溯至淡水域。會(huì)筑袋狀似圍網(wǎng)的巢,具領(lǐng)域性。肉食性,以小型無(wú)脊椎動(dòng)物為主。
體色多半呈淡褐色,活魚(yú)顏色較深。吻尖銳,齒為稍尖臼齒狀。體長(zhǎng)為體高40倍左右,體長(zhǎng)為頭長(zhǎng)12倍。背鰭起點(diǎn)在胸鰭中央處上方,背鰭臀鰭后端鰭條不高,因此有愈合而成尾尖的情形。
如何分辨真假土龍?
這就很難描述了,內(nèi)行一看很容易分辨,但一般人就摸不著頭腦。
簡(jiǎn)易辨識(shí)是這樣,土龍頭部漲起時(shí),呈現(xiàn)三角形狀,鼻子有肉瘤。

身體曲線有斑點(diǎn),腹部顏色為白色或黃色,尾部為圓錐形(一般鰻魚(yú)為扁形狀)呈朱紅色,

亦即民間所說(shuō)的胭脂尾,活動(dòng)于沿岸淺海灘涂泥沼中。
(真土龍的尾部呈圓錐形,朱紅色,俗稱(chēng)胭脂尾)!
魚(yú)目混雜的土龍市場(chǎng)
真正野生土龍不易捕獲,價(jià)格更是居高不下!現(xiàn)在不少酒店都用進(jìn)口的越南土龍進(jìn)行替代,以保證貨源充足!

閩南民間一些不良商家經(jīng)常用頸帶蛇鰻,俗稱(chēng)硬骨篡/串(chuan)來(lái)充當(dāng)土龍。假土龍?bào)w表呈土黃色,無(wú)斑點(diǎn),尾部呈扁尖狀,除了上述特征,與真土龍二者之間相似度還是蠻高的。其實(shí)所有蛇鰻科魚(yú)類(lèi)其特質(zhì)肉質(zhì)皆為相當(dāng)接近;不同則在于有些喜好在泥沼生活有些則喜好海水清澈處活動(dòng),而其生命力超強(qiáng)則是公認(rèn)的事實(shí),這土龍雖假,但也不便宜,活的一斤也要70元左右。
閩南第一大補(bǔ)湯:當(dāng)歸土龍湯做法
土龍活體可用中藥材與酒將其泡成土龍酒。據(jù)說(shuō)人體內(nèi)臟或經(jīng)絡(luò)有受傷或淤血喝了土龍酒可活血化瘀氣血通暢。

亦可用當(dāng)歸枸杞紅棗等中藥材及姜片燉湯,一般燉土龍湯時(shí)間較長(zhǎng),有到海滄吃過(guò)土龍湯的都知道要提前半天預(yù)訂,酒店會(huì)提前將土龍燉煮至骨肉分離,據(jù)說(shuō)這樣食用的效果是最好的!亦可腌漬過(guò)燒烤;或如同其他鰻魚(yú)料理。
土龍湯做法如下:
①:將清洗后的土龍用剪刀由下頜處剪開(kāi)至腹部,將內(nèi)臟取出洗凈。
②:跟殺蛇似的,將其剁成段;取幾小段當(dāng)歸泡水清洗后備用。
③:將過(guò)完沸水的龍骨倒入燉鍋。。。。。。
④:切好土龍段與姜絲下熱油鍋翻炒片刻后加水煮開(kāi)
⑤:將土龍湯倒入燉鍋,放入當(dāng)歸與龍骨一起慢火燉煮一個(gè)多小時(shí)。