土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。去過海滄海鮮一條街的人，更是對(duì)土龍湯滋補(bǔ)和美味津津樂道。不過，你知道它的真名叫什么嗎？你知道嗎，土龍是養(yǎng)殖漁民最痛恨的“土匪”呢。它的學(xué)名叫“食蟹豆齒鰻”。

　　 “食蟹豆齒鰻”，顧名思義，這東西連螃蟹都吃，足見其兇猛。很多人也覺得，土龍吃的都是海鮮珍饈，那它的肉可不營(yíng)養(yǎng)美味嗎？

　　 不過，養(yǎng)縊蟶的老楊說起土龍卻有一肚子火：“我們最害怕的不是縊蟶生病，而是土龍偷吃。蟶苗主要的敵害之一就是土龍，一群的土龍溜進(jìn)蟶埕里悄無聲息地猛吃蟶苗，等你發(fā)現(xiàn)，這家伙已經(jīng)跑了?！?

　　 專家說，穴居肉食的中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻等兇猛蛇鰻，最喜歡吃海鮮了，它們?cè)诹⑾那昂蟾Z進(jìn)養(yǎng)蟶的埕中吃蟶，到秋季后退到海中越冬。過去，很多蟶農(nóng)對(duì)于中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻，還會(huì)采用藥物毒殺呢。

　　 食蟹豆齒鰻生命力極強(qiáng)，老漁民說，這種東西能在堤壩上鉆洞穿行，你如果圍起幾畝養(yǎng)殖池來養(yǎng)蟶或者蝦蟹，這東西就會(huì)聞?dòng)嵹s來，鉆進(jìn)來狠命地吃。因此，養(yǎng)殖戶投苗之前，都要用些有毒農(nóng)藥撒在養(yǎng)殖池，把這些“土匪魚”毒死。但事實(shí)上，它命大著呢，一般的劑量弄不倒它，倒是撒藥的后遺癥不小，弄不好會(huì)把池里的蟶苗或魚苗放倒。這些年禁止養(yǎng)殖池使用這些有毒農(nóng)藥，養(yǎng)殖戶們一說起土龍來，那真的是談“龍”色變。