土龍是鰻科，我們漁民俗稱.

可是好東西！吃了它能強(qiáng)筋骨，壯陽補(bǔ)腎....

這些年來真正野生的土龍有時(shí)那是重金難求!

好友送來幾斤土龍，這下可以大補(bǔ)了！一份酒焗，一份煮湯。。。

將同土龍當(dāng)歸、枸杞、等藥材放入瓦煲小火慢慢熬燉一小時(shí)，

當(dāng)歸藥材的獨(dú)特香味,鮮味四溢，令人垂涎欲滴！

主料

土龍二條

輔料

當(dāng)歸5片 鹽適量

紅棗4粒 姜少許 枸杞少許

土龍用鹽清洗后,用剪刀剪開腹部，將內(nèi)臟取出洗凈。

斬成寸段...備用

熱鍋熱油，小火爆香姜，倒入土龍，翻炒變色。。。

加入適量開水（一定要開水）放入紅棗枸杞。。。大火煮開

大火煮開倒入瓦煲，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，加調(diào)味可以!盛出來土龍時(shí)還是完整的。。

小帖士

土龍表面比較滑，可以拿點(diǎn)鹽來清洗

燉湯用開水，這樣煮出來湯才濃郁