材料配方：

• 高筋面粉 500克

• 砂糖 50克

• 鹽 10克

• 酵母 5克

• 奶粉 10克

• 雞蛋 30克

• 水 300克

包入片狀黃油 160克

表面裝飾：

• 糖粉 適量

制作過程：

1.將面團(tuán)攪拌至表面光滑，冷凍2小時，包入片狀黃油搟壓折疊3折2次，冷藏松弛20分鐘。

2.再折疊4折一次，搟壓至0.8厘米厚。

3.將面團(tuán)分割成100克一條。

4.搓出紋路。

5.兩頭捏住，扭成麻花狀。（如圖）

6.放入烤盤，以溫度28℃發(fā)酵60分鐘。

7.發(fā)酵至原體積的2倍大。

8.放入170至180℃的油溫中炸至金黃色。

9.炸至金黃色瀝干。

10.冷卻撒上糖粉。