辣條一直小朋友深愛的零食，我也不例外，從讀書到上班，一直沒停止過吃。外面賣的辣條添加劑太多了，后來我就學(xué)會(huì)了自己做。

自制辣條

食材：豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

1、豆皮提早泡發(fā)，泡發(fā)后焯水一下，然后瀝干，在起油鍋，炸至金黃色后，撈出。

2、熱鍋，爆香姜，在加入小米辣醬、辣椒粉辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒到有香味，在倒入醬油和小碗水。

3、水燒開之后再倒入豆皮，調(diào)入鹽，料酒，后轉(zhuǎn)小火慢燜，收汁后即可出鍋。

豆皮制辣椒就成功的做好了，很是開胃好吃，喜歡吃辣條或辣片出鍋后都可自行切好，很簡(jiǎn)單的!