準備好材料

用涼白開將豆皮泡3分鐘（開水燒開放涼），泡好后撈起來瀝干水份，用刀切成均勻的方塊備用

鍋燒熱

倒入油，燒至3分熟，用手在鍋上方能感受到溫溫熱就行

倒入大料翻炒出香味

關火，撈起大料

倒入辣椒粉快速翻炒均勻，變色后立馬關火，約30秒至1分鐘的時間

拌勻后的辣椒油立馬盛入無水的容器，不然鍋中的余溫會讓辣椒顏色變深，加入芝麻、鹽、糖、雞精、孜然粒拌均勻

成品，是不是特別有誘惑力油潑辣子以上步驟相同：（如果只做油潑辣子，就不要加孜然粒，炸大料也只需生姜和大蔥，其他不需要，步驟完全一樣）

借助勺子將辣椒油均勻的涂抹在豆皮上，放幾個小時就特別入味，我當時做好就吃了一片，超好吃

超超超好吃

成品圖，拌均勻的辣片吸進去的油會放置幾小時后會自己滲出來滴，不用擔心辣片會干

吃不完可以密封起來，想做來賣的朋友也可以做來賣，這個味道絕對比某寶的味道好