昨天一家人去集市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，中午一點(diǎn)多回來(lái)的，當(dāng)時(shí)還不困的，到家后一覺(jué)悶到了下午四點(diǎn)五十剛好買(mǎi)的韭菜，包餃子吧～

韭菜莖紅葉厚，摘過(guò)后很是清脆

內(nèi)陸城市就是這樣，喜歡新鮮的蝦仁就要去水產(chǎn)市場(chǎng)，懶得去，還好上次做西蘭花炒蝦仁剩了點(diǎn)，隨便略切一刀就是了……

雞蛋加少許鹽打勻后炒熟，趁沒(méi)凝固時(shí)打散～

三位一體，攪拌

加入鹽，少許雞汁，胡椒粉嘗一嘗咸淡，素餡一般需要稍咸一點(diǎn)，再加入香油,蔥姜水，少許淀粉（個(gè)人愛(ài)好，我家是這么做的)

一家三口等著吃，只有我一個(gè)人包，沒(méi)有肉類的粘合本身就很難包，別說(shuō)什么沒(méi)你包的好，如果有時(shí)間，各式花樣餃子燒麥都可以包的

總計(jì)八十四個(gè)餃子，全解決完了……

蝦仁幾乎看不到，但是吃起來(lái)很鮮

我沒(méi)有多調(diào)調(diào)味料

只是蒜泥潑油加醋辣椒