親朋好友聚會(huì)

最受歡迎的下酒小菜是什么？

當(dāng)然少不了炒花生米！

不過(guò)...自己在家炒花生

炒出來(lái)的花生既不香脆

顏色也是黑黑的可怎么辦？

別著急！

小編馬上給你支招~

教你輕松炒出又香又脆的花生米！

技巧一【泡花生】

花生泡好后，瀝干水，防止下鍋時(shí)爆鍋。▽

技巧二【冷鍋冷油】

記住不要開(kāi)火，先把花生放進(jìn)去，然后根據(jù)5:1的比例放油，10勺花生大概放2勺油就可以了。▽

花生本來(lái)就會(huì)出油，如果放油太多，反而會(huì)容易讓花生變黑。只需要確保每一?；ㄉ锥颊成嫌途托辛死病（?br>

技巧三【小火慢炒】

開(kāi)小火慢慢炒，注意要不停給花生米翻面，讓它受熱均勻，花生就不會(huì)容易變黑了。

炒兩三分鐘，聽(tīng)到鍋內(nèi)發(fā)出噼噼啪啪的聲音就可以關(guān)火了。注意！千萬(wàn)不要等到每顆花生都變酥脆才關(guān)火，否則鍋太熱會(huì)讓花生米變糊。▽

關(guān)火后，用余溫將花生米繼續(xù)翻炒，等鍋內(nèi)聲音變小的時(shí)，請(qǐng)出我們的秘密武器——米酒。它可以讓花生變得更香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持得更長(zhǎng)哦。▽

把小半勺的白酒撒進(jìn)去，翻炒均勻。▽

最后在花生米上撒一點(diǎn)鹽，就可以出鍋了。

把花生米炒得好看又好吃的方法

你記住了嗎？

親朋好友聚會(huì)

可別忘了炒上一盤(pán)做下酒小菜哦！