編者按：近日，《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》正式發(fā)布，新指南在2007年版基礎(chǔ)上做出七大主要更新，生活方式的干預(yù)一如既往地被視為最佳成本的治療措施。這個干預(yù)，要合情也要合理。

　　經(jīng)常會聽人說，身邊的親朋好友從發(fā)現(xiàn)血脂升高后就很少吃雞蛋?；忌细哐?，從此就不告別了雞蛋黃，原因是一些節(jié)目宣傳，雞蛋黃里富含膽固醇，可以使血脂升高。

　　究竟一個雞蛋黃里面含有多少膽固醇？

　　一個中等大小的雞蛋黃約15克左右，每克雞蛋黃里約含有1.51mg膽固醇，如此計算下來，一個中等大小的雞蛋黃里約含有225毫克膽固醇。

　　中國居民膳食指南? 建議：每日攝入的膳食膽固醇不宜超過300毫克；如果是高血脂者則應(yīng)限制，每日膳食量應(yīng)不超過200毫克。

　　剛發(fā)布的《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》中指出，建議每日攝入膽固醇小于300毫克，尤其是已有動脈粥樣硬化心血管病或高危人群，攝入脂肪不應(yīng)超過總能量的20%-30%。

　　也就是說，血脂高的人群每日吃一個雞蛋膽固醇攝入量將會超標(biāo)，但隔日吃一個雞蛋還是可以的。

　　當(dāng)然，我們每日膳食還會攝入其他膽固醇，如動物內(nèi)臟等，這里建議攝入的膽固醇含量是指每日攝入的總量。

　　因此，在均衡飲食（膳食搭配較合理，避免油膩食物）的情況下，高血脂者每周吃2-4個雞蛋是可以接受的。

　　對于正常人，合理攝入膽固醇（如每日吃一個雞蛋）是應(yīng)該提倡的，因為膽固醇過低會影響我們的身體機(jī)能。

　　例如構(gòu)成我們機(jī)體的基礎(chǔ)單位是細(xì)胞，膽固醇是細(xì)胞膜的組成成分；膽固醇還參與激素的合成，膽固醇攝入少，激素合成的原料就少了，內(nèi)分泌功能將會受到影響。

　　因此，只要我們遵循“不要太咸、不要太甜、不要太油膩”以及“總量控制、結(jié)構(gòu)調(diào)整、均衡攝入”等膳食原則，適度攝入膽固醇是有益于身體健康的。