有人說，

肚子美滿了，一切便都美滿了。

所以，

即使一個人，也要好好吃飯。

花吃姐姐一直覺得，

對待食物認(rèn)真的人，

對自己的人生也馬虎不到哪里去。

愛自己的人，

都不會虧待自己的胃。

一個人的時候，

你都會做什么好吃的慰勞自己呢？

其實不需要那么繁復(fù)的過程，

只是很普通的家常小菜，

也能吃得心滿意足。

瘦肉......適量

茭白......適量

香干......適量

小青椒......適量

小紅椒......少許

雪菜......適量

料酒......少許

生抽......少許

老抽......少許

生姜......少許

生粉......少許

鹽......適量

瘦肉、茭白、香干和小青椒，

都切成細(xì)絲。

肉絲加料酒、

生抽和生粉腌制5~10分鐘。

起油鍋，開中火炒香小青椒，

加少許鹽調(diào)味，盛出裝盤。

鍋里添適量油，

入茭白絲炒熟，

加少許鹽調(diào)味后，

盛出覆蓋住盤里的青椒絲。

接著炒香香干絲，

盛出覆在茭白絲上。

油鍋爆香姜絲，

下肉絲翻炒至變色。

倒入老抽炒勻。

加雪菜和小紅椒增香添色。

強(qiáng)勢出鍋后，

盛入盤中，

蓋住所有小絲們的風(fēng)采。

然而，經(jīng)不住筷子一撩，

小絲們紛紛探出了好奇的小腦袋。

花蛤......適量

雞蛋......2個

老姜......適量

料酒......少許

花蛤吐完沙后洗凈，

生姜切絲，

雞蛋加少許鹽打散。

鍋中倒入適量水，

加入花蛤、料酒和姜絲煮開，

等花蛤開口后，撈出備用。

煮花蛤的水，濾出晾涼。

在打散的蛋液中，

加入和雞蛋液約同等量的花蛤水?dāng)噭颉?/span>

用勺子或濾網(wǎng)，

刮濾去蛋液表面的氣泡。

如果想達(dá)到圖中光滑如鏡的零氣泡狀態(tài)，

還要動用廚房紙吸一吸哈。

在蛋液中輕輕放入花蛤，

蓋上保鮮膜，

并在保鮮膜上用牙簽戳幾個小孔。

蒸鍋里的水燒開后，

放入蛋液，用大火蒸十分鐘。

去掉保鮮膜，淋幾滴香油

撒少許小蔥。

看似平凡的雪菜肉絲，

其實肚里還藏著各色好料，

就像挖寶一樣，

把四絲一起挖出來同吃，

好玩又好吃。

即使一個人，也能吃得津津有味。

而熱乎乎、滑溜溜的蒸蛋，

簡直是治愈孤獨的良方??！