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廣西人都愛吃雞，這已經(jīng)不用多說了 但更多的是 白切雞、醬油雞、手撕雞、口水雞 這類常見的吃法 大王發(fā)現(xiàn)了一家很特別的吃雞方法 藥膳桑拿雞 它們都選的是松茸、蟲草花等這種藥材熬制而成 食材新鮮，肉質(zhì)鮮美，還滋補(bǔ)養(yǎng)顏 味道真的冒不錯的 快跟上大王的腳步，看看到底是怎么樣一種吃“雞”的方法  什么是桑拿雞？ 桑拿雞是一種時下新興的食法，是利用蒸汽循環(huán)的原理！然而“杰味家廚”藥膳桑拿雞的湯底用藥材配制，獨(dú)此一家。開鍋沸騰時，湯底中的藥材香氣就會滲入到雞肉里面！雞肉中的精華就會通過氣孔留入湯底中！湯永遠(yuǎn)都是肉汁是最香濃的，畢竟?jié)饪s才是精華。因此靜潴在湯底中加入高營養(yǎng)的松茸是令大家吃出健康，同時松茸有一種特別誘人的香味，使雞肉和湯底都縈繞一縷清香。 藥膳桑拿雞 在這里吃雞非常講究 雞肉都是現(xiàn)切的 來來來，大王教你怎么吃~   老板介紹說，這藥膳桑拿雞很講究火候，過火肉就硬了，用手機(jī)計時最準(zhǔn)確不過了，不早也不晚！這樣就可以享用到最滑口的雞肉大王焦急的等待著這美味的的桑拿雞，當(dāng)嘟嘟嘟響起~時間到啦，就可以開動了！  開鍋啦~隨著蒸汽彌漫開來的是雞肉的香味！等不及欣賞完香氣開吃！吃一口雞皮脆爽，雞肉肉質(zhì)緊致，脂肪和肌肉層次分明，雞皮和肌肉即分離又藕斷絲連！雞味濃郁、雞皮爽滑、雞肉鮮美嫩滑。來自天龍山放養(yǎng)的走地雞，配上師傅利落的刀工，獨(dú)特的腌制作料，嚴(yán)格的時間掌控。出品雖是一盤看似簡單的桑拿雞，但吃的過程并不簡單，吃起來卻是百分百的享受。  ◆ ◆ ◆  如果喜歡味道重一點(diǎn)的，可以沾一點(diǎn)店里自制的醬料，哇，味道將雞肉的鮮美提升了一個檔次，根本無法形容~   這湯底果然不一般，湯底選用雞肉去皮取剩下的雞骨，加入了松茸和藥膳熬制而成。煮的時間越久，雞湯就越美味。味道香濃，口感絲滑，喝一口下去非常順滑，春天喝上一碗暖暖的，非常養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)。蒸雞的時候，雞的精華也已經(jīng)隨著漏鍋全部漏到湯里了，這個時候喝的已經(jīng)不是雞湯、而是精華了！ “雞”才是重點(diǎn) “杰味家廚”的老板專注做“雞”20年，從去年開始就研究打造這道特色藥膳雞。歷經(jīng)大半年，從藥材的挑選、分量的嘗試、如何制作、烹飪時間長短等反復(fù)試驗(yàn)，終于研究出養(yǎng)生藥膳雞。  這道藥膳雞湯，放入的藥材比例恰到好處，口感絲滑、清甜美味。  這道藥膳雞湯，之前在別的地方吃過的藥膳雞湯大多是清白色，顯得很單調(diào)。而在這里，眼前這一鍋?zhàn)鳛樗幉暮褪巢淖畲蟪潭柔尫懦龅挠行С煞郑瑒e看外表油膩，但只要你用勺子把面上的油撥開，盛一勺泡在飯里，飽飽來上一碗，營養(yǎng)價值和味道都無可挑剔，嘗過后你會覺得之前吃過的所有湯泡飯都是浮云。 雞の選用 藥膳桑拿雞選用的是中國長壽之鄉(xiāng)“岑溪”的天龍山風(fēng)景區(qū)的“三黃雞”，這里的雞擁有著中國古典三黃雞之鄉(xiāng)，這里的環(huán)境獨(dú)特。  “杰味家廚”這里的每一只雞都是老板每個星期下鄉(xiāng)精心挑選養(yǎng)了9~12個月左右的“三黃雞”，在這里吃雞，質(zhì)量絕對過關(guān)！每只都是5斤左右的走地雞，肉質(zhì)鮮美、結(jié)實(shí)，而且還能提高人的免疫力，這里的雞喂玉米，不吃飼料，純屬放養(yǎng)，天然綠色健康。每天讓它們在自身自滅的滿山跑，跑夠了就被抓回來。 你以為這家店就單單吃“雞”嗎？ 還有，其他特色美味的炒菜！ 在這么一家環(huán)境簡單舒適的餐館就餐 你盡可以無憂無慮放開吃~！ 最重要的是空調(diào)超給力！夏天吃也不熱！ 還有，超快的Wi-Fi 每天進(jìn)店的客人都是絡(luò)繹不絕 白天除了可以吃炒菜，晚上還能喝喝啤酒吃吃燒烤 地址：青竹立交橋旁 泊寧酒店臨街鋪22號 電話： 15978193190 人均：40+ |
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