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凍粉雞絲的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-03

凍粉雞絲的做法詳細介紹

更新于：2015-4-2 10:54:52
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凍粉雞絲的簡介及特色

涼爽潤滑，味道清香
分類標簽：私家菜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜學齡期兒童食譜老人食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
雞肉150克 
火腿腸20克黃瓜50克
瓊脂5克 
香油15克醬油15克
醋10克芥末15克

凍粉雞絲的做法詳細步驟

1.雞肉煮熟后和火腿、黃瓜均切成5厘米長、0.3厘米粗的絲；凍粉洗凈，切成5厘米長的段，用溫水泡開，撈出擠干；芥末加水調成芥末糊。
2.雞絲、火腿絲、黃瓜絲和凍粉一起放入盆內，澆入用醬油、醋、芥末糊和香油調成的味汁，拌勻裝盤即可。

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