毒腐竹往往增加不少吊白塊，可以明顯改善外觀，毒腐竹往往又黃又亮、口感光滑，十分受消費者喜愛。

但是國家明令禁止在食品生產(chǎn)中使用吊白塊，因為它會分解出劇毒致癌物質(zhì)甲醛。

食用添加吊白塊的毒腐竹后會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、腹痛，重者出現(xiàn)呼吸困難、休克等。

長期食用吊白塊加工的食品，會對人體腎臟、肺部造成嚴重損壞。

不少毒腐竹還添加硼砂，硼砂是一種工業(yè)原料，世界各國多禁止使用它作為為食品添加物。

但是為了增加食物口感，一些不法之徒常在腐竹、涼粉、面條、餃子皮和年糕、粽子等增加硼砂。

人體若攝入過多的硼，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。