驢打滾--完全DIY的樂趣北京小吃做法

• 1

  第一步是煮豆餡

• 2

  用豆包布或者紗布將多余的水分?jǐn)D出,加糖拌勻即可

• 3

  豆子和水放進(jìn)高壓鍋,壓40分鐘,取出后稍微放涼,

• 4

  如果不喜歡吃豆皮,可以過一下篩,豆皮就出來了,我不喜歡吃豆沙,還是豆餡,所以沒有過篩.

• 5

  皮的做法,所有原料調(diào)在一些,成糊,放入微波爐選擇高火10分鐘，每2分鐘取出攪拌一次

• 6

  然后放入袋子中搟成大片,切成2份,包入豆餡,卷好,在炒好的黃豆粉中滾一下

• 7

  包入豆餡,卷好,在炒好的黃豆粉中滾一下,切段.黃豆粉的炒制方法,買生黃豆粉,放入平底鍋,用小火慢慢翻炒,直至顏色變深即可.