家常清蒸平魚

誰(shuí)清齋 2014-10-20

展開(kāi)全文

　　清蒸平魚
　　食材：平魚2條、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量　　做法：　　1)準(zhǔn)備好魚和蔥姜。　　

2)將一部分蔥姜切片，另一部切成絲備用。　　

3)將平魚去膛、去腮洗凈。　　

4)在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。　　

5)蒸鍋放入水燒開(kāi)。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。　　

6)炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。　　

7)把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。　　

8)重新在魚身上碼上蔥姜絲。　　

9)澆上適量的蒸魚豉油。　　

10)把熱油潑在魚上即可?！?/p>

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來(lái)自：誰(shuí)清齋 > 《海鮮、魚類》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)