韭菜餡兒的餃子一直都是我特別喜歡吃的，所以家里也會經(jīng)常包韭菜餡兒的餃子吃。因為這個季節(jié)正好是吃韭菜的季節(jié)，所以那天媽媽就買了一些韭菜回來，本來是想著包餃子的，可是因為好久都沒有吃韭菜盒子了，于是最后決定還是烙盒子吧。

    我喜歡吃素餡兒的韭菜盒子，然后里面在放一些粉絲，雞蛋，蝦皮。而且因為蝦皮對于補鈣的作用比蝦要好了很多，所以這韭菜盒子也很適合小孩子和老年人吃。

    因為那天家里沒有粉絲了，所以只放了雞蛋和蝦皮，還有韭菜。雖然沒放肉餡，但是因為自己還是喜歡吃素餡的，所以感覺只能是很不錯。烙韭菜盒子的面一定是燙面的，基本和烙餅的面的軟硬程度一樣。然后把面團揪成劑子，搟成皮，放一些餡兒料，放到平底鍋里面，烙熟，這樣好吃的韭菜盒子就做好了。