俗話都說(shuō)好吃不過(guò)餃子，但是小編認(rèn)為啊凡是帶有餡兒的面食都還挺好吃的。比如說(shuō)包子呀，餡兒餅啊。而且面食比較容易消化,熱量高，很能扛餓。面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對(duì)脾胃虛弱者有保健作用。

今天想和大家分享一道面食，韭菜盒子。韭菜吃起來(lái)也是非常好吃的，平時(shí)大多炒來(lái)吃或者是和豬肉餡兒一起包餃子。我們來(lái)包個(gè)超級(jí)大個(gè)的“韭菜餡兒餃子”吧，一起看看是怎么做的吧：

食材：面粉，雞蛋，韭菜等；

步驟一：開(kāi)水和面。面粉中少量多次地倒入開(kāi)水和面并且用筷子不斷攪拌，攪拌至棉絮狀后開(kāi)始上手揉面。面揉好后蓋上一塊布醒發(fā)二十分鐘左右。面怎么樣算是揉好了呢？做到“面光手光盆光”即可；

步驟二：韭菜洗干凈后切成碎末狀備用；

步驟三：熱鍋中倒入少許食用油，蛋液打散后倒入鍋中煎熟。盛出后切碎備用；

步驟四：把切好的韭菜末和雞蛋碎混合，倒入適量的食用油，加入適量的鹽和五香粉等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味；

步驟五：醒發(fā)好的面團(tuán)揉一揉后分成大小差不多的小劑子，搟成面皮后包上調(diào)好的餡兒料；

步驟六：電餅鐺或是平底鍋中刷上適量的油后入鍋煎，煎至兩面金黃即可出鍋。韭菜熟的快，并且老了就不好吃了，雞蛋碎也是熟的，所以不用煎得太久。

熱騰騰剛出鍋的韭菜盒子最香啦，一定要趁熱吃。外面的面皮煎得金黃酥脆，里面的餡兒又非常鮮香，有空的時(shí)候你也試做一下吧。