健康烹飪排行榜:

排在第一和第二位的就是蒸、煮，其次是拌、灼、湯、燉、炒、烤、炸。

新世紀(jì)10大最佳食物如下：

　　1．花菜　其抗癌酶含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜。

　　2．草莓　具有改善肌膚，減輕腹瀉，預(yù)防肝臟及泌尿系統(tǒng)癌癥之功用。

　　3．大豆　富含蛋白質(zhì)和植物雌激素，具有抗癌、減輕女性絕經(jīng)期癥狀等功效。

　　4．酸奶　富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素，有利于人體微生態(tài)，能提高機(jī)體免疫功能。

　　5．香菜　富含鐵、鈣、鋅、鉀、維生素A、維生素C等，可平衡血糖、防癌、利尿等。

　　6．紅薯　富含纖維素、鉀、鐵、維生素，具有抗癌、抗衰老和防止動(dòng)脈硬化等功效。

　　7．麥芽　可預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌。

　　8．木瓜　富含維生素C，具有提高機(jī)體免疫力等作用。

　　9．洋蔥　可降低膽固醇和血壓，預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌等。

　　10．大蒜　可降低膽固醇和血壓、抗菌消炎。