化療藥物多屬于強氧化劑類，維生素F則＃有很強的抗氧化作用。這種作用不僅起到促進生長發(fā)盲，加速皮膚利粘膜潰瘍和創(chuàng)傷的愈合，而且具有抗衰老、延年益導(dǎo)和抗須作用。動物實驗證明，當(dāng)補給大鼠額外的維生素E時，可延長大鼠耐受谷種污染物侵害的時間，比缺少這忡維今素的大鼠延長50～100％。還有人在試驗時看到：礦物質(zhì)硒、維生素C和維生素E都能使致癌物OMBA對血細(xì)胞染色體的損傷率明顯減少。

　　維生素E的抗癌作用是通過提高多方面的免疫功能來完成的，如應(yīng)用大劑量維生素E，可使免疫功能加強和細(xì)胞分裂增加，加強抗體依賴于間質(zhì)細(xì)胞的毒性反應(yīng)。從幫助抗體預(yù)防腫瘤、細(xì)菌和病毒的侵害。維生素E在植物界分布極廣，蔬菜、水果、谷類、花生等食物中都含有豐富的維生素E，海藻和貝類食物中含置也較高。食物中維生素E含量增加10倍，吸收到體內(nèi)的才增加2倍。因此，應(yīng)當(dāng)重視合理的配膳，才能滿足人體對維生素E的需求。