第一步是清洗，用軟布里里外外清洗一遍；

第二步，應(yīng)該是用煮米湯。因砂鍋是粘土和煤渣做成的，有縫隙，用米湯煮，可以用米渣去填補(bǔ)這些小縫隙。這樣的砂鍋不易裂，更耐久一些；不過(guò)我沒(méi)有米湯，所以用淘米水代替了。中火煮開(kāi)后，小火讓它撲騰了10多分鐘；

第三步，為了讓縫隙填得更充分，開(kāi)鍋秀應(yīng)該是煮粥才更好。材料：珍珠米 200克、水2500克、干荷葉10克。泡上珍珠米，還有干荷葉沖洗后泡上一會(huì)兒，再剪成小塊；

第四步，砂鍋中放上水，加入珍珠米和干荷葉。煮沸后，小火40分鐘。關(guān)火，燜1個(gè)小時(shí)，就是濃稠合適的清淡小粥了。

荷葉粥，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。雖然夏天才子佳人是荷葉的當(dāng)季時(shí)候，冬天也少不了這口粥。這過(guò)年過(guò)節(jié)期間，喝酒應(yīng)酬少不了，大魚(yú)大肉缺不了，得趁在家的時(shí)候，喝點(diǎn)清淡不粥，比腸胃松松綁。