「常識(shí)」砂鍋使用小指南
新買(mǎi)來(lái)的砂鍋有許多砂眼，所以新砂鍋要注意防漏：
方法一、使用前先用米湯刷洗一下，再裝上米湯在火上煮半小時(shí)。
方法二、用生豬油擦鍋里面，再用鍋煉豬油。
使用時(shí)還要注意防炸裂：
砂鍋里一定要放足量水，不可干燒。
砂鍋上爐后開(kāi)火要小，再逐步升溫，加熱要慢。中途需要加水時(shí)也要加溫水。
煮容易粘鍋的食物（如：粥、飯之類(lèi)）要勤攪動(dòng)?；蛟谥笾霸谏板亙?nèi)薄薄的涂上一層食用油。
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來(lái)自： 虎隊(duì) > 《我的圖書(shū)館》
