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南瓜紅米豆?jié){

 笑熬漿糊糊 2011-12-31
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：吃慣了單純的黃豆豆?jié){，嘗試用各種粗糧加入來(lái)DIY特色豆?jié){是個(gè)不錯(cuò)的選擇，一口口地喝進(jìn)健康，實(shí)實(shí)在在的。

南瓜紅米豆?jié){的做法如下：

功效：美容養(yǎng)顏　

 

原料：黃豆1杯；紅米1/2杯；

 

快手早餐：黃金饅頭片、南瓜紅米豆?jié){

步驟與做法：
1、準(zhǔn)備材料。

2、黃豆、紅米提前用清水浸泡過(guò)夜，南瓜去皮切小塊；將浸泡后的黃豆和紅米洗凈，與南瓜一同放入豆?jié){機(jī)；根據(jù)指示加入足量水；按下全豆豆?jié){檔，約十五分鐘即可煮熟。

3、心得分享：1. 紅米較硬，煮前用清水浸泡3-8小時(shí)，口感更加；2. 南瓜盡量切小丁，更易打碎；3. 各種材料的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)；4. 如果喜歡細(xì)滑口感，可過(guò)濾后再飲用。

4、做豆?jié){，不喜歡一成不變，更喜歡千變?nèi)f化。特別是三年前有了豆?jié){機(jī)之后，各色豆子、多數(shù)雜糧、部分藥材、相對(duì)水分較小的蔬果…都可以被我拿來(lái)煮豆?jié){。喜歡看著各種顏色、各種形狀的材料被一股腦送進(jìn)機(jī)器，轉(zhuǎn)眼間一杯熱氣騰騰的濃漿誕生，這個(gè)過(guò)程始終讓我覺得享受。

5、紅米主要產(chǎn)于我國(guó)的革命老區(qū)井岡山，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)。用紅米摻雜在白米中煮飯，飯味兒特別濃郁，雖然是粗糧，但口感不糙，個(gè)人感覺挺不錯(cuò)。昨兒突然想用紅米做個(gè)豆?jié){，想起“紅米飯、南瓜湯”的說(shuō)法，又加了一大塊南瓜。

6、往常打豆?jié){，為了追求更加潤(rùn)滑的口感，都要過(guò)濾一下再喝。這次由于加了米，沒有過(guò)濾，喝起來(lái)有米糊的口感。豆?jié){顏色有些偏黃，看來(lái)還是南瓜搶眼，里面那些細(xì)小的紅色顆粒，就是紅米了，喜歡那種星星點(diǎn)點(diǎn)的散落感，一口口地喝進(jìn)健康，實(shí)實(shí)在在的。

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