韭菜餅的做法

將面粉、鹽、雞蛋、雞精加水調成面糊，舀一點起來會淌下來的程度就可以了，不要太稠

將韭菜和蔥切段混入面糊里，攪拌均勻

平底鍋里涂薄薄的一層油，小火，攤成面餅，邊緣粉面糊變色了就可以翻面了

      做煎餅要注意火候，寧可耐心多等一下，也不要心急開大火，會焦掉。

      韭菜餅是韓式煎餅中最家常的，咱們中國菜中也有韭菜餅，大部分是韭菜做成餡兒的烙餅，和這類似的也有很多，但我這是從韓國姐姐那兒學來的，就歸為我自己菜譜中的韓式料理了。蔬菜呢可以放韭菜、蔥、洋蔥、胡蘿卜等等所有自己喜歡的菜，還可以加魷魚、蝦仁、八爪魚等海鮮類，我這次就加了韭菜和蔥，體現(xiàn)出這款煎餅的家常性和易操作性。有的人習慣調一碟醬油來蘸著吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖調和。不過若是餅已經不是很淡的話就不用醬油了，以免太咸。

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