離開(kāi)家上大學(xué)后，在外面呆的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，不是做課題，就是約朋友，或者獨(dú)自一人在外面游玩。每次回家，好像都是傍晚的樣子，從原來(lái)的二層小樓，到后來(lái)搬到十層，想想，也就是從下面遙遙看著，昏暖的廚房燈光，想象媽媽或爸爸偶爾因?yàn)榕畠旱幕丶?，聚在一起的忙碌?zhǔn)備而感溫暖。

回家，團(tuán)圓飯，很家常，爸爸的火鍋，媽媽的清粥小菜+雞蛋軟煎餅?；丶乙淮危x開(kāi)家一次，中間也都是各忙各的。停留時(shí)間不久，他們有應(yīng)酬，我也是到處拜訪(fǎng)老師朋友。

在外面活蹦亂跳，生活內(nèi)容豐富無(wú)暇想家。然而一旦疲憊了，受委屈了，生病了，自然會(huì)很想念家里的床，書(shū)，飯菜。所以，不無(wú)愧意得想起，總是身心俱疲得時(shí)候，回家休養(yǎng)，精神養(yǎng)好了，也無(wú)心在家里貓著了。

今天和大家分享一個(gè)軟煎餅的做法:雞蛋韭菜軟煎餅.雞蛋屬于陰性物質(zhì),所以容易生濕生痰.那么無(wú)味調(diào)和,糾其偏性,變得中正調(diào)和,就是我們中醫(yī)食療精神.

不是說(shuō)雞蛋不能吃,要看怎么吃.

一般來(lái)說(shuō),煎雞蛋,炒雞蛋比水煮蛋,荷包蛋好.因?yàn)橛图宄?也是中藥炮制過(guò)程,去其陰性,填入養(yǎng)性,火性.

另外,就是搭配著養(yǎng)性溫性配料配菜來(lái)吃,比如雞蛋搭配韭菜,辣椒,蔥花兒,大蒜,生姜這些就很好.

所以今天思念媽媽的味道,就做了雞蛋韭菜軟煎餅.

先說(shuō)做法吧

1. 面粉和入水,攪拌

2. 加入雞蛋打散

3. 攪勻,中間適情況添入適量水

4. 好的面糊液盡量沒(méi)有顆粒,有良好的流動(dòng)感

菜圃里采摘的韭菜,還帶著露水。

韭菜花

1. 菜圃里摘取的新鮮韭菜,洗凈,切碎

2. 撒入面糊中

3. 攪拌均勻

4. 電餅鐺或平底鍋預(yù)熱,刷油

1. 舀適量面糊,搖動(dòng)平底鍋或電餅鐺,使其均勻布散,攤薄些好吃

2. 上層面糊干后,可以翻面再煎

3. 反復(fù)兩三次,兩面有焦黃,餅熟即可

4. 切塊食

雨后的花兒

好了,今天的分享就到這里,喜歡本文的同學(xué),別忘了給靈素點(diǎn)個(gè)贊哦~!