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無土栽培營養(yǎng)液的配方配制與使用方法 1.營養(yǎng)液組配的依據(jù)與要求 一方面要根據(jù)作物對各種營養(yǎng)元素的實(shí)際需要，另一方面要考慮作物的吸肥特性。在無土栽培中，營養(yǎng)液是作物根系營養(yǎng)的惟一來源。因此，營養(yǎng)液中應(yīng)包括作物必需的所有營養(yǎng)元素，即氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)等大量元素和鐵(Fe)、錳(Mn)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)等微量元素。不同的作物和品種，同一作物不同的生育階段，對各種營養(yǎng)元素的實(shí)際需要有很大的差異。所以，在選配營養(yǎng)液時(shí)，要先了解各類作物，以至不同品種，各個(gè)生育階段，對各類必需元素的需要量，并以此為依據(jù)，來確定營養(yǎng)液的組成成分和比例。 營養(yǎng)液的選配，還要根據(jù)作物的吸肥特性來確定。植物主要足通過根系吸收礦質(zhì)元素的，吸收特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾方面： (1)根系吸收礦質(zhì)元素與吸收水分間的關(guān)系 礦質(zhì)元素只有溶解于水才能被植物吸收，土壤水分直接影響礦質(zhì)元素的吸收和運(yùn)輸，但兩者之間不成正比關(guān)系，各具相對的獨(dú)立性。 (2)植物的根對礦質(zhì)元素具有選擇吸收的特性 根系吸收鹽類離子的數(shù)量，不與溶液中的離子成比例，甚至同一鹽類的陰離子和陽離子，也以不同比例進(jìn)入植物體。由于陰、陽離子吸收上的差別，使得營養(yǎng)液的成分和pH值逐漸改變。 (3)單鹽毒害和離子間的頡頏作用 任何植物如在含單一鹽類的營養(yǎng)液中，均不能生長，直至死亡，這一現(xiàn)象稱作單鹽習(xí)害。如在其中加入少量其他鹽類，則能使其單鹽毒害消除，這種離子間能夠相互消除毒害的現(xiàn)象，叫作離子間的頡頏作用。 鑒于上述原理，作為無土栽培的營養(yǎng)液，應(yīng)達(dá)到如下要求必須含有作物必需的全部營養(yǎng)元素，包括大量元素和微量元素；這些礦質(zhì)元素，應(yīng)根據(jù)不同作物的需要，按適當(dāng)?shù)谋壤浜铣善胶鉅I養(yǎng)液；利用無機(jī)鹽類配制，在水中的溶解度要高，呈離子狀態(tài)，易被植物所吸收；不含有害成分，保持應(yīng)有的pH值和離子濃度；應(yīng)用效果好，能使作物生長發(fā)育良好，且能獲得高產(chǎn)；取材容易，用量少，成本低。 2?？晒o土栽培的肥料 (1)常用的肥料種類 氮主要有硝態(tài)氮和銨態(tài)氮兩種。蔬菜為喜硝態(tài)氮作物，硝態(tài)氮多不會(huì)產(chǎn)生毒害，而銨態(tài)氮多時(shí)，會(huì)伺生長受阻形成毒害。兩種氮源以適當(dāng)比例同時(shí)使用，比單用硝態(tài)氮好，且能穩(wěn)定酸堿度。常用氮源肥料有：硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸銨、氯化銨、硝酸銨等。 磷源肥料常用的有磷酸二氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、文磷酸鈣等。磷過多，會(huì)導(dǎo)致鐵和鎂的缺乏癥。 常用的鉀肥有硝酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及磷酸二氫鉀等鉀的吸收快，要不斷補(bǔ)給。但鉀離子過多，會(huì)影響到鈣、鎂和錳的吸收。 鈣源肥料一般使用硝酸鈣、氯化鈣和過磷酸鈣。鈣在植物體內(nèi)的移動(dòng)比較困難，無土栽培時(shí)常會(huì)發(fā)生缺鈣癥狀，應(yīng)特別注意凋整。 營養(yǎng)液中使用鎂、鋅、銅、鐵等硫酸鹽，可同時(shí)解決硫和微量元素的供應(yīng)問題。 無土栽培中，鐵的供應(yīng)十分重要，pH偏高、鉀的不足以及過量的存在磷、銅、鋅、錳等情況下，都會(huì)引起缺鐵癥。為解決鐵的供應(yīng)問題，一般都使用螯合鐵。硼肥和鉬肥，多用硼酸、硼砂和鉬酸鈉、鉬酸鉀。 (2)常用肥料的養(yǎng)分含量和用量 在使用時(shí)，不同廠家，不同產(chǎn)品的含量還有所差別，應(yīng)具體掌握。 3.營養(yǎng)液濃度的表示方法與組配換算 (1)濃度的表示方法 營養(yǎng)液濃度是指一定量(一定重量或一定體積)的營養(yǎng)液中所含元素(或肥料)的量，其表示方法通常有如下幾種： 百萬分之幾濃度：100萬份的營養(yǎng)液中，所含肥料或元素的量，以毫克/升表示。 百萬分之一濃度＝1微克/克＝1微升/升＝1毫克/升＝1克/米3 摩爾濃度：1升營養(yǎng)液中含有某元素或肥料的摩爾數(shù)，稱作摩爾濃度，以摩爾(mol/L)或毫摩爾(mmol/L)表示。摩爾是表示物質(zhì)量的單位，一定物質(zhì)中所合摩爾的數(shù)目，叫做摩爾數(shù)。1摩爾某物質(zhì)的質(zhì)量叫摩爾質(zhì)量，在數(shù)值上等于該物質(zhì)的分子量或原子量，以克/摩爾表示。www.cyone.com.cn (2)濃度計(jì)算的基本公式 ?、賥＝(CM÷A)×(100÷P) 式中 W——每升所需某肥料的毫克數(shù)，以毫克/升表示； C——營養(yǎng)液中某元素的毫克/升值； M——所用某肥料的分子量； A——某元素的原子量； P——某肥料的百分純度。 ?、贛＝n÷V 式中 M——營養(yǎng)液的摩爾濃度； n——某肥料或元素的摩爾數(shù)； V——營養(yǎng)液的體積(升)。 ③n＝R÷m 式中 R——某肥料或元素的質(zhì)量(克)； m——某肥料或元素的摩爾質(zhì)量(克/摩爾)。 4.營養(yǎng)液配方介紹 迄今可供無土栽培的營養(yǎng)液配方很多，一般都能使作物正常生長，但各自的應(yīng)用效果都不大一樣，在選用配方時(shí)，既應(yīng)看其效果，又要考慮其取材是否低廉，本文重點(diǎn)介紹幾個(gè)典型配方及其配制使用技術(shù)。 本文來源: 創(chuàng)業(yè)第一步網(wǎng) http://www.cyone.com.cn/ 原文地址: http://www.cyone.com.cn/Article/Article_15592.html (1)格里克營養(yǎng)液 是最早用于無土栽培的營養(yǎng)液配方，其濃度表示方法為溶于1 000升(1噸)水中的無機(jī)鹽類的組成克數(shù)。 (2)斯泰納營養(yǎng)液 此配方在國際上使用較多，適合于一般作物的無土栽培，其濃度表示方法為每1 000升(1噸)水中各類鹽的克數(shù)。 (3)潘寧斯菲德營養(yǎng)液 此營養(yǎng)液用于NFl方式栽培番茄，其濃度表示方法為1 000升(1噸)水中各類鹽的克數(shù) (4)日本園試通用營養(yǎng)液 由日本興津園藝試驗(yàn)場開發(fā)提出，適用于多種蔬菜作物，故稱之為通用配方。其濃度表示方法為1 000升(1噸)水中各類鹽的克數(shù)。 (5)日本山崎營養(yǎng)液配方 由于園試通用配方適用于礫耕栽培，而應(yīng)用在無基質(zhì)緩沖作用的水耕栽培中，番茄、草莓等作物常出現(xiàn)某些缺素癥狀。為解決這一問題，1966～1976年間，山崎肯哉在測定各種蔬菜作物的營養(yǎng)元素吸收濃度的基礎(chǔ)上，配成適合多種不同作物的營養(yǎng)液配方，即山崎配方。 5.營養(yǎng)液的配制 (1)配制營養(yǎng)液前的準(zhǔn)備 ?、俑鶕?jù)栽培作物的種類、無土栽培方式以及成本的大小，正確選用營養(yǎng)液配方。 ?、谶x用適當(dāng)?shù)姆柿?無機(jī)鹽類)。既要考慮肥料中可供營養(yǎng)元素的濃度和比例，又要選擇溶解度高、純度高、雜質(zhì)少、價(jià)格低的肥料。 ③根據(jù)配方中各營養(yǎng)元素的濃度比例，分別計(jì)算出各種肥料的用量，再換算成每噸水或每10噸水各種肥料的實(shí)際需要量。 ④準(zhǔn)備好貯液罐，營養(yǎng)液一般配成濃縮100～1 000倍的母液備用。每一配方要2～3個(gè)母液罐。母液罐的容積以25千克或 50千克為宜，以深色不透光的為好，罐的下方可安裝水龍頭，供放母液之用。 ?、葸x擇并備好用水，配制營養(yǎng)液的用水十分重要，要對水質(zhì)予以選擇，井水、河水、泉水、自來水以至雨水均能用于配制營養(yǎng)液，但應(yīng)要求不含重金屬化合物和病菌、蟲卵以及其他有毒污染物。 未經(jīng)凈化的海水、工業(yè)污水均不可用。雨水含鹽量低，用于無土栽培較理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配制營養(yǎng)液時(shí)可不加或少加，自來水含有氯以及過多的碳酸鹽，應(yīng)加以處理后使用，井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配制營養(yǎng)液前應(yīng)對用水進(jìn)行分析。 (2)營養(yǎng)液的配制方法 ?、俜謩e稱取各種肥料，置于干凈容器或塑料薄膜袋，以及平攤地面的塑料薄膜上，待用。 ②混合與溶解肥料時(shí)，要嚴(yán)格注意順序，要把Ca2+和 SO42-,PO43-分開，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產(chǎn)生鈣的沉淀。 ?、勰敢嚎煞諥、B或A、B、C貯液罐。A罐混合并溶解硝酸鈣和硝酸鉀，或?qū)⑽⒘吭刂械牧蛩醽嗚F和Na2·EDTA與硝酸鈣溶解在A罐。B罐中，混合溶解硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸二氫銨以及其他微量元素，有的將所有微量元素混合溶解于C罐中。 ?、蹵罐肥料溶解順序，先用溫水溶解Na2·EDTA和硫酸亞鐵，然后溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻，B罐先溶硫酸鎂，然后依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水?dāng)嚢柚敝镣耆芙猓鹚嵋詼厮芙夂蠹尤?，然后分別加入其余的微量元素肥料。A、B兩罐均按母液濃縮倍數(shù)，加水至一定容積，攪勻后備用。 ?、菔褂脿I養(yǎng)液時(shí)，先取A罐母液溶于水，后取B罐母液，按濃縮的倍數(shù)加水稀釋至標(biāo)準(zhǔn)原液，注入供液池(箱)內(nèi)，調(diào)整 pH至適宜范圍，測定EC值(電導(dǎo)率)后使用。 6.營養(yǎng)液的使用要點(diǎn) (1)確定適宜的營養(yǎng)液管理濃度 不同的作物，不同的栽培方式，不同的生育階段和季節(jié)，營養(yǎng)液的使用濃度都不一樣，一般果菜的營養(yǎng)液使用濃度高于速生葉菜，生育中后期的濃度要求高于生育前期和苗期，以番茄為例，育苗期營養(yǎng)液濃度(EC值)為1.2～1.8毫西/厘米，生育期為1.5～2.0毫西/厘米，生育后期即結(jié)果盛期，可提高到1.8～2.8毫西/厘米。 (2)掌握好供液次數(shù)和供液量 要根據(jù)不同的栽培方式、不同的季節(jié)、不同的作物和不同的生育階段具體掌握，基質(zhì)栽培的供液次數(shù)可少，NFT培每日要多次供液。NFT栽培果菜每分鐘供液量為2升，而葉菜僅需1升。 (3)及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充營養(yǎng)液 由于作物生育的需要，不斷選擇性吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營養(yǎng)液的濃度會(huì)不斷發(fā)生變化，要定期檢查，予以調(diào)整和補(bǔ)充。檢測濃度及養(yǎng)分狀況的變化，可通過養(yǎng)分分析或電導(dǎo)率(EC值)的測試結(jié)果取得，然后補(bǔ)充母液，在不能進(jìn)行上述測試的情況下，可按供液池營養(yǎng)液的實(shí)際消耗量，以同容的原定的標(biāo)準(zhǔn)濃度營養(yǎng)液補(bǔ)充。同時(shí)注意定期更換廢營養(yǎng)液，以保持池內(nèi)營養(yǎng)液的穩(wěn)定。 (4)經(jīng)常檢測pH的變化并予以調(diào)整 在作物的生育期中，營養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對養(yǎng)分的吸收與生長發(fā)育，還會(huì)影響礦質(zhì)鹽類的溶解度。因此，應(yīng)經(jīng)常檢測營養(yǎng)液的pH，并分別以硫酸和氫氧化鉀予以調(diào)整，不同的作物對pH的適應(yīng)范圍不一，應(yīng)嚴(yán)格掌握。 (5)防止?fàn)I養(yǎng)失調(diào)癥狀的發(fā)生 由于作物對不同離子選擇性吸收的結(jié)果，以及pH的變化，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)液中或作物體內(nèi)的養(yǎng)分失調(diào)，影響作物正常生長發(fā)育和產(chǎn)量，因此，要準(zhǔn)確診斷并予以防治。 營養(yǎng)液配方選集 在無土栽培的發(fā)展過程中，很多工作者根據(jù)種植的作物種類、水質(zhì)、氣候條件以及營養(yǎng)元素化合物來源的不同，組配了許許多多的營養(yǎng)液配方。這里選列的多為經(jīng)實(shí)踐證明為良好的營養(yǎng)液配方，我國近十多年來進(jìn)行大面積無土栽培生產(chǎn)過程中篩選出的有代表性的配方也選列了一些，同時(shí)還選列了一些較為特殊的營養(yǎng)液配方，如酰胺態(tài)氮型的配方和全銨態(tài)氮型配方，供參考。 在選用這里所列的營養(yǎng)液配方時(shí)，要明確一點(diǎn)，只要一個(gè)營養(yǎng)液配方是生理平衡的，那么它具有一定程度上的通用性，也即不是每一種作物都需要一個(gè)相對應(yīng)的營養(yǎng)液配方，一個(gè)生理平衡的營養(yǎng)液配方可能適用于一大類作物，也可能是適用于幾類作物或幾類作物中的幾種作物品種。了解了這一點(diǎn)之后，就能根據(jù)讀者掌握的理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對營養(yǎng)液配方進(jìn)行靈活的運(yùn)用了。 我們還列出了一種微量元素的通用配方。因微量元素的用量很少，作物的需要量也較少，而且多數(shù)作物都有一個(gè)很相近的、較窄的適宜濃度范圍，因此，微量元素的供應(yīng)不需要像大量元素那樣分為多種營養(yǎng)液配方，只需在大量元素配方中加入數(shù)量基本相同的微量元素即可。 常用營養(yǎng)液配方選集
表3-13 通用微量元素配方
*如無EDTA-2NaFe，可用EDTA-2Na和FeSO4.7H2O絡(luò)合代替，（水培）營養(yǎng)液配方水培花卉簡單、方便，但是普通隔夜自來水中缺乏植物必須的營養(yǎng)成分，時(shí)間長久了長勢會(huì)不如土培效果好。水培時(shí)也可選擇在水里添加營養(yǎng)液，給花草補(bǔ)充營養(yǎng)，其中世界最著名的莫拉德營養(yǎng)液是最方便、簡單兒效果良好的培養(yǎng)液之一。
配方如下：
A液：硝酸鈣125克、硫酸亞鐵12克。以上加入到1公斤（1升）水中。
B液：硫酸鎂37克；磷酸二氫銨28克；硝酸鉀41克；硼酸0.6克；硫酸錳0.4克；硫酸銅0.004克；硫酸鋅0.004克。以上加入到1公斤（1升）水中。
1） 養(yǎng)液的配制過程
① 分別稱取上述各種肥料，置于干凈容器或塑料薄膜袋，以及平攤地面的塑料薄膜袋上待用。
② 混合和溶解肥料時(shí)，要嚴(yán)格注意順序，要把Ca2+和SO42-，PO43-分開，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產(chǎn)生鈣的沉淀。
③ A罐肥料溶解順序，先用溫水溶解硫酸亞鐵，然后溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻；B罐先溶硫酸鎂然后依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水?dāng)嚢柚镣耆芙?，硼酸以溫水溶解后加入，然后分別加入其余的微量元素肥料。A、B兩種液體罐均分別攪勻后備用。
④ 使用營養(yǎng)液時(shí)，先取A罐母液10毫升溶于1公斤水中，再在此1公斤水中加入B罐母液，即可使用。
2） 樣調(diào)整營養(yǎng)液的酸堿度
營養(yǎng)液的酸堿度直接影響營養(yǎng)液中養(yǎng)分存在的狀態(tài)、轉(zhuǎn)化和有效性。如磷酸鹽在堿性時(shí)易發(fā)生沉淀，影響利用；錳、鐵等在堿性溶液中由于溶解度降低也會(huì)發(fā)生缺乏癥。所以營養(yǎng)液中酸堿度（即PH值）的調(diào)整是不可忽略的。
PH值的測定可采用混合指示劑比色法，根據(jù)指示劑在不同Ph值的營養(yǎng)液中顯示不同顏色的特性，以確定營養(yǎng)液的PH值。營養(yǎng)液一般用井水或自來水配制。如果水源的PH值為中性或微堿性，則配制成的營養(yǎng)液PH值與水源相近，如果不符要進(jìn)行調(diào)整。在調(diào)整PH值時(shí)，應(yīng)先把強(qiáng)酸、強(qiáng)堿加水稀釋，營養(yǎng)液偏堿時(shí)多用磷酸或硫酸來中和，偏酸時(shí)用氫氧化鈉來中和，然后逐滴加入到營養(yǎng)液中，同時(shí)不斷用PH試紙測定，至中性為止。
水培過程中應(yīng)注意的問題：
（1）、配制營養(yǎng)液時(shí)，忌用金屬容器，更不能用它來存放營養(yǎng)液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。
（2）、在配制營養(yǎng)液時(shí)如果使用自來水，則要對自來水進(jìn)行處理，因?yàn)樽詠硭写蠖嗪新然锖土蚧?，它們對植物均有害，還有一些重碳酸鹽也會(huì)妨礙根系對鐵的吸收。因此，在使用自來水配制營養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)加入少量的乙二胺四乙酸鈉或腐殖酸鹽化合物來處理水中氯化物和硫化物。如果水培花卉技術(shù)的基質(zhì)采用泥炭，就可以消除上述缺點(diǎn)。如果地下水的水質(zhì)不良，可以采用無污染的河水或湖水配制。
（3）、一般情況下，盆中的栽培水過一兩個(gè)月要更換一次，用自來水即可，但注意要將自來水放置一段時(shí)間再用，以保持根系溫度平穩(wěn)。
（4）、水培花卉大都是適合于室內(nèi)栽培的陰性和中性花卉，對光線有各自的要求。陰性花卉如蕨類、蘭科，天南星科植物，應(yīng)適度遮蔭；中型花卉如龜背竹，鵝掌柴，一品紅等對光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格，一般喜歡陽光充足，在遮蔭下也能正常生長。保證花卉正常生長的溫度很重要，花卉根系在15-30度范圍內(nèi)生長良好。
（5）應(yīng)注意辨別花卉的根色以判斷是否生長良好。光線、溫度營養(yǎng)液濃度恰當(dāng)?shù)娜蚋焓前咨?。請注意?yán)禁營養(yǎng)液過量，嚴(yán)禁縮短加營養(yǎng)液的時(shí)間間隔。
（6）、水培花卉生長過程中，如果發(fā)現(xiàn)葉尖有水珠滲出，需要適當(dāng)降低水面高度，讓更多的根系暴露在空氣中，減少水 |
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