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營(yíng)養(yǎng)液的配方最好選用所栽作物專用的配方。如果專用配方找不到，可用霍格蘭氏營(yíng)養(yǎng)液的配方進(jìn)行配制。
配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)應(yīng)按照以下方法進(jìn)行：
(1)在營(yíng)養(yǎng)液的許多鹽類中，以硝酸鈣最容易和其它鹽類起化合作用，如硝酸鈣與硫酸鉀相遇，容易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與磷酸鹽相遇，也容易產(chǎn)生磷酸鈣沉淀。因此，在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，硝酸鈣要單獨(dú)溶解在1個(gè)容器里，稀釋后才能和其它鹽類混合在一起。
(2)硝酸鈣以外的其它大量元素和微量元素，可以混合溶解在1個(gè)容器中。
(3)在大面積生產(chǎn)中，為了配制方便，以及在水培中自動(dòng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液，一般都是先配制濃液（母液），然后再進(jìn)行稀釋。濃液與稀釋液的配比為1∶100。
(4)為了調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液pH值的范圍，需要有一個(gè)專門盛酸的容器。酸液一般稀釋10%的濃度，其成分為硝酸和磷酸。由于向營(yíng)養(yǎng)液中投放硝酸和磷酸，營(yíng)養(yǎng)液中的一部分氮由硝酸供給，營(yíng)養(yǎng)液中的磷主要由磷酸供給，一般不另外再放磷肥。
(5)用來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液的水有硬水與軟水之分，所謂硬水與軟水，一般以水中鈣的含量多少來(lái)劃分，目前以含鈣90～100ppm以上者稱為硬水，不足90ppm者稱為軟水。軟水中除鈣的含量少以外，鎂及其它鹽類的含量也少。正因?yàn)槿绱耍菜貐^(qū)和軟水地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種鹽類和酸的用量應(yīng)有所不同。軟水地區(qū)配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)該增加硝酸鈣的用量，使鈣的濃度達(dá)到120ppm以上，同時(shí)軟水中碳酸鹽的濃度也低，酸的用量也應(yīng)該相應(yīng)地減少。
家庭簡(jiǎn)易砂培法
此法簡(jiǎn)單適用。
方法是將0．1—0．2厘米直徑，干凈、不碎、光滑的砂子用熱水煮沸消毒后裝入缽或盆內(nèi)，將西紅柿苗栽入。缽或盆底有一空洞，用纖維燈芯裝入缽內(nèi)1／3的地方，并通過(guò)缽底空洞伸入下面擱放的營(yíng)養(yǎng)液箱中，呈放射狀懸浮于營(yíng)養(yǎng)液內(nèi)，缽內(nèi)水分通過(guò)西紅柿吸入蒸發(fā)，并憑燈芯的毛細(xì)管作用將營(yíng)養(yǎng)液從箱中吸入缽內(nèi)，不斷供西紅柿吸收利用。燈芯兩端要散開(kāi)，使之形成疏松的纖維簇。箱內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液也要及時(shí)添加或更換新液。
配制營(yíng)養(yǎng)液。將市場(chǎng)上銷售的無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液用水按規(guī)定倍數(shù)稀釋。也可以用以下配方自己配制營(yíng)養(yǎng)液：①大量元素：硝酸鉀3克，硝酸鈣5克硫酸鎂3克，磷酸銨2克；硫酸鉀1克，磷酸二氫鐘1克；②微量元素：(應(yīng)用化學(xué)試劑)乙二銨四乙酸二鈉100毫克，硫酸亞鐵75毫克；硼酸30毫克，硫酸錳20毫克，硫酸鋅5毫克，硫酸銅l毫克，鉬酸銨2毫克，③自來(lái)水5000毫升。將大量元素和微量元素分別配成溶液，然后混合即為營(yíng)養(yǎng)液。微量元素用量很少，不易稱量，可擴(kuò)大倍數(shù)配制，然后按同樣倍數(shù)縮小抽取其量。例如，可將微量元素?cái)U(kuò)大100倍稱重化成溶液，然后提取其中1%溶液，即所需之量。營(yíng)養(yǎng)液無(wú)毒、無(wú)臭，清潔衛(wèi)生，可長(zhǎng)期存放。
在無(wú)土栽培中，作物要維持其正常的生長(zhǎng)與發(fā)育，必須含有13種必要元素，而它們都必須是呈植物可以吸收的狀態(tài)即離子解離狀態(tài)。此外，離子間的比例還必須適當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)液只有具備以上條件，才有可能使作物發(fā)育良好，獲得高產(chǎn)?，F(xiàn)在世界上發(fā)表的營(yíng)養(yǎng)液配方有數(shù)百種，其中以霍格蘭氏液（Hoagland Solution，1950）最為有名，被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)液試驗(yàn)和種植人員廣泛使用?；舾裉m氏液的配方如下：
克/升 克分子
硝酸鉀KNO3 0.51 0.005
硝酸鈣Ca（NO3）2 0.82 0.005
硫酸鎂MgSO4?7H2O 0.49 0.002
磷酸二氫鉀KH2PO4 0.136 0.001
硼酸H3BO3 2.86毫克/升
二氯化錳MnCl2?4H2O 1.81毫克/升
硫酸銅CuSO4?5H2O 0.08毫克/升
硫酸鋅ZnSO4?7H2O 0.22毫克/升
水合鉬酸H2MoO4?4H2O（85%MoO3） 0.09毫克/升
鐵和微量元素營(yíng)養(yǎng)系采用阿濃（Arnon）溶液所用量
生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，尤其是無(wú)土栽培，目前已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要措施，番茄樹(shù)就是在這種前提下發(fā)展起來(lái)的，是集成設(shè)施、環(huán)境、生物、營(yíng)養(yǎng)和信息等技術(shù)最大限度地滿足番茄生長(zhǎng)的需要，促進(jìn)其旺盛生長(zhǎng)，通過(guò)整枝修剪，使其形狀似樹(shù)。番茄樹(shù)單株累計(jì)結(jié)果15000個(gè)以上，單株水平冠幅面積達(dá)40～50m2，在光照和溫度條件好的溫室內(nèi)可以周年生長(zhǎng)1～2a(年)，成為觀光農(nóng)業(yè)新的亮點(diǎn)。番茄樹(shù)無(wú)土栽培設(shè)施及其配方施肥技術(shù)的研究對(duì)設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)商業(yè)性生產(chǎn)具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。
1.番茄樹(shù)無(wú)土栽培設(shè)施結(jié)構(gòu)
番茄樹(shù)對(duì)環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格，必須在空間寬敞的大型連棟溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室高4.5m，適宜生長(zhǎng)溫度16～28℃，低于12℃和高于32℃都難以生長(zhǎng)，因此冬季要有加溫設(shè)施，夏季要有外遮陽(yáng)、風(fēng)機(jī)及水簾等降溫設(shè)施，如果遇到連續(xù)陰天或冬季光照差等影響了植株生長(zhǎng)還要加上補(bǔ)光設(shè)施(如補(bǔ)光燈)，以最大限度地滿足番茄樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。番茄樹(shù)栽培設(shè)施結(jié)構(gòu)主要包括營(yíng)養(yǎng)液池、供液系統(tǒng)、回流系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、支撐設(shè)施等5個(gè)方面。
1.1營(yíng)養(yǎng)液池用于配制和貯存營(yíng)養(yǎng)液。可選用磚和水泥砌成地下式栽培池，或用塑料桶置于地上或埋入地下，要求密閉性好，不漏水。在砌貯液池時(shí)池底要留一小坑，為預(yù)留潛水泵使用，池壁預(yù)留供液管口和回液管口，供液管口一般設(shè)在地面以下10cm處，回液管口設(shè)在地面以下30cm處。營(yíng)養(yǎng)液的容積依種植數(shù)量而定，—般每10株番茄樹(shù)2～4m3為宜。
1.2供液系統(tǒng)是供給植物營(yíng)養(yǎng)液的配套設(shè)施。營(yíng)養(yǎng)液池中要裝有潛水泵(水泵)，潛水泵和電源之間用定時(shí)器連接，以便定時(shí)供給營(yíng)養(yǎng)液，潛水泵應(yīng)選擇耐腐耐用的雙相或三相潛水泵，泵的功率大小、流量大小、揚(yáng)程高低依據(jù)栽培面積來(lái)定，泵的啟動(dòng)由定時(shí)器控制。供液量和間隔時(shí)間要根據(jù)光照強(qiáng)弱、溫度高低及番茄樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)而定。在供液主管上必須設(shè)80～100目的管道過(guò)濾器，以過(guò)濾營(yíng)養(yǎng)液中的雜質(zhì)。主管與潛水泵連接可用塑料軟管或PVC管，其上連接支管和滴針，滴針在栽培池中均勻分布，一般每株番茄樹(shù)要有16個(gè)以上的滴針供液。從主管分流到支管時(shí)必須設(shè)控制閥，以便調(diào)控每個(gè)供液?jiǎn)卧髁俊?br>
1.3回流系統(tǒng)用于將植物吸收營(yíng)養(yǎng)液剩余的部分回流到營(yíng)養(yǎng)液池中。主要由回流槽和回流管組成?；亓鞑劭蛇x用塑料槽或PVC管加工而成，而回液管可用直徑50mm的PVC管配裝而成?；亓骺诤突亓鞑鄣陌惭b要有一定斜度，便于營(yíng)養(yǎng)液回流暢通。
1.4控制系統(tǒng)主要由供液定時(shí)控制器和營(yíng)養(yǎng)液EC儀、pH儀和液溫的檢測(cè)和調(diào)控裝置構(gòu)成。目前生產(chǎn)上只采用供液定時(shí)控制器，而營(yíng)養(yǎng)液EC值、PH值和液溫的檢測(cè)由人工來(lái)完成，這樣可以降低設(shè)施成本。
1.5支撐設(shè)施番茄樹(shù)為草本植物，莖蔓不能直立生長(zhǎng)，因此需用栽培架結(jié)合絲線牽引，直到形成理想株形。栽培架用直徑3～5cm的鐵管連接而成，離地面2.0～2.5m處，用細(xì)鐵絲做成33cm見(jiàn)方的網(wǎng)格，用于吊蔓和支撐秧體。栽培池中用陶粒作為支撐番茄樹(shù)根系的栽培基質(zhì)，這種基質(zhì)具有較好的理化性質(zhì)，且保水性和透氣性強(qiáng)，也可用草炭、蛭石按1:1的比例混合作栽培基質(zhì)。
2.配套栽培技術(shù)
2.1品種選擇選用耐低溫弱光和高溫強(qiáng)光、抗病性強(qiáng)和生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的番茄品種。大果型如佳紅4號(hào)；小果型如京丹6號(hào)、京丹8號(hào)、小黃玉、綠寶石等。這些品種生命力強(qiáng)易于整為樹(shù)形，適合無(wú)土栽培。
2.2播種育苗采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，選用蛭石、珍珠巖、草炭等作為基質(zhì)，其配比為1:1:3，每立方米基質(zhì)中加入10kg左右的腐熟雞糞，再加入50％多菌靈可濕性粉劑30g或其他廣譜性殺菌劑用以消毒殺菌，充分拌勻后裝入營(yíng)養(yǎng)缽備用。番茄樹(shù)一年四季都可以育苗，其栽培季節(jié)及播種時(shí)間一般按照五一、十一、春節(jié)等重要節(jié)假日番茄樹(shù)采收盛期進(jìn)行推算，如冬春季栽培預(yù)期五一達(dá)到采收盛期的，可在11月中旬播種，翌年2月上旬定植；春夏栽培預(yù)期十一達(dá)到采收盛期的，可在五月中旬播種，7月定植。
2.3苗期管理番茄出苗后白天溫度保持在26～29℃，夜間溫度16～22℃，以利于花芽分化，培育壯苗。當(dāng)有2～3片真葉時(shí)分苗于10cm×15cm營(yíng)養(yǎng)缽中，當(dāng)幼苗高50～70cm、具有4～5條分枝時(shí)定植于栽培池中，定植密度為每株占地50m2，然后用綁繩將番茄主莖和各分枝固定，其形狀似樹(shù)，根部用陶?；蚱渌|(zhì)固定。
2.4營(yíng)養(yǎng)液配方根據(jù)本地水質(zhì)，經(jīng)多次營(yíng)養(yǎng)液配方試驗(yàn)，篩選出最佳配方，每千克H2O中含有大量元素N-NO-3100mg，N-NH+4 12mg，P-H2PO-4 30mg，Ca2+240mg，Mg2+26mg，K+378mg，S-SO2-4 120mg，含有微量元素Fe30mg，B0.5mg，Mn0.5mg，Zn0.05mg，Cu0.02mg，Mo0.01mg，pH6.2～6.5，營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度用工業(yè)磷酸調(diào)整。需要注意的是番茄樹(shù)不同生長(zhǎng)階段對(duì)各元素有不同需求，所以要根據(jù)其生長(zhǎng)需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)液配比進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。營(yíng)養(yǎng)液配制完畢，通過(guò)水泵輸送到栽培池中，調(diào)好定時(shí)開(kāi)關(guān)，使其循環(huán)供應(yīng)。
家庭陽(yáng)臺(tái)簡(jiǎn)易蔬菜無(wú)土栽培
蔬菜選擇：可以無(wú)土栽培的果菜類有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿卜。葉菜類有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。這些菜的成熟期長(zhǎng)短不一。果菜類一般３－５個(gè)月，葉菜類一般２－３個(gè)月。果菜類溫度要求１０－２５度左右，全天見(jiàn)光，葉菜的要求相對(duì)較少，一般家庭都適合種植。各地的農(nóng)科所、種子公司都有蔬菜種子銷售。
器具準(zhǔn)備：廢棄的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部帶孔）底部帶托盤。不要用瓦盆。０．５公斤陶礫和１－２公斤珍珠巖（建材店有售），蛭石、草炭、巖棉都可。濃縮營(yíng)養(yǎng)液分１號(hào)和２號(hào)兩種，須綜合稀釋使用。空塑料可不瓶２個(gè)（稀釋營(yíng)養(yǎng)液用）。
育苗：侵種。種子須在３２度溫水中浸泡６小時(shí)。浸泡基質(zhì)。將陶礫和珍珠巖用水浸泡待用。播種。育苗用塑料杯內(nèi)裝滿浸泡好的基質(zhì)，手指挖穴，果菜每穴２粒種子，葉菜挖溝，順小溝撒種。用基質(zhì)覆蓋后輕壓，蓋上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
管理：澆液。出苗后，每天澆稀釋養(yǎng)液１－２次，以托盤內(nèi)的滲出液體為宜。蔬苗。小苗長(zhǎng)出２片葉子時(shí)開(kāi)始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。換盆。小苗長(zhǎng)到有３－５片真葉的時(shí)候，就要換大盆了。先在盆底部鋪一層浸泡的陶礫，以利于排水，然后鋪珍珠巖，把小苗連同基質(zhì)一起移植到大盆里，最后在珍珠巖上蓋一層陶礫。換好盆后澆液，第一次要澆透，以托盤滲出為宜。澆液。葉菜２天澆一次液，每天澆２次水，果菜不澆水只澆液，每天２次。
具體操作 制作相關(guān)容器 需要跟你個(gè)人的情況場(chǎng)所都有所限制。建議在全光照陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行蔬菜的無(wú)土栽培試驗(yàn)點(diǎn)，有了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)后在將整個(gè)陽(yáng)臺(tái)什么的利用起來(lái)。
附錄：
營(yíng)養(yǎng)液配置：
(1)配制營(yíng)養(yǎng)液前的準(zhǔn)備
①根據(jù)栽培作物的種類、無(wú)土栽培方式以及成本的大小，正確選用營(yíng)養(yǎng)液配方。
②選用適當(dāng)?shù)姆柿?無(wú)機(jī)鹽類)。既要考慮肥料中可供營(yíng)養(yǎng)元素的濃度和比例，又要選擇溶解度高、純度高、雜質(zhì)少、價(jià)格低的肥料。
③根據(jù)配方中各營(yíng)養(yǎng)元素的濃度比例，分別計(jì)算出各種肥料的用量，再換算成每噸水或每10噸水各種肥料的實(shí)際需要量。
?、軠?zhǔn)備好貯液罐，營(yíng)養(yǎng)液一般配成濃縮100～1000倍的母液備用。每一配方要2～3個(gè)母液罐。母液罐的容積以25或50千克為宜，以深色不透光的為好，罐的下方可安裝水龍頭，供放母液之用。
?、葸x擇并備好用水。配制營(yíng)養(yǎng)液的用水十分重要，要對(duì)水質(zhì)予以選擇。井水、河水、泉水、自來(lái)水以至雨水均能用于配制營(yíng)養(yǎng)液，但應(yīng)用要求不含重金屬化合物和病菌、蟲(chóng)卵以及其他有毒污染物。
未經(jīng)凈化的海水、工業(yè)污水均不可用。雨水含鹽量低，用于無(wú)土栽培較為理想，但常含有銅和鋅等微量元素，故配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，可不加或少加；自來(lái)水含有氯以及過(guò)多的碳酸鹽，應(yīng)加以處理后使用；井水為地下水，含鐵、錳、鈣、鎂、硫及NH4+多，在配制營(yíng)養(yǎng)液前應(yīng)對(duì)用水進(jìn)行分析。
(2)營(yíng)養(yǎng)液的配制方法
?、俜謩e稱取各種肥料，置于干凈容器或塑料薄膜袋以及平攤地面的塑料薄膜上，待用。
?、诨旌吓c溶解肥料時(shí)，要嚴(yán)格注意順序，要把Ca2+和 SO42-、PO43-分開(kāi)，即硝酸鈣不能與硝酸鉀以外的幾種肥料如硫酸鎂等硫酸鹽類、磷酸二氫銨等混合，以免產(chǎn)生鈣的沉淀。
?、勰敢嚎煞諥、B或A、B、C貯液罐。A罐混合并溶解硝酸鈣和硝酸鉀，或?qū)⑽⒘吭刂械牧蛩醽嗚F和Na2?EDTA與硝酸鈣溶解在A罐，B罐中，混合溶解硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸二氫銨以及其他微量元素，有的將所有微量元素混合溶解于C罐中。
④A罐肥料溶解順序，先用溫水溶解Na2?EDTA和硫酸亞鐵，然后溶解硝酸鈣，邊加水邊攪拌直至溶解均勻，B罐先溶硫酸鎂，然后依次加入磷酸二氫銨和硝酸鉀，加水?dāng)嚢柚敝镣耆芙?，硼酸以溫水溶解后加入，然后分別加入其余的微量元素肥料。A、B兩罐均按母液濃縮倍數(shù)，加水至一定容積，攪勻后備用。
?、菔褂脿I(yíng)養(yǎng)液時(shí)，先取A罐母液溶于水，后取B罐母液，按濃縮的倍數(shù)加水稀釋至標(biāo)準(zhǔn)原液，注入供液池(箱)內(nèi)，調(diào)整PH至適宜范圍，測(cè)定EC值(電導(dǎo)率)后使用。
3.營(yíng)養(yǎng)液的使用要點(diǎn)
(1)確定適宜的營(yíng)養(yǎng)液管理濃度不同的作物、不同的栽培方式、不同的發(fā)育階段和季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液的管理濃度都不一樣。一般果菜的營(yíng)養(yǎng)液濃度高于速生葉菜，生育中后期的管理濃度要求高于生育前期和苗期。以番茄為例，育苗期營(yíng)養(yǎng)液濃度(EC值)為1.2～1.8毫西/厘米，生育期為1.5～2.0毫西/厘米，生育后期可提高到1.8～2.8毫西/厘米。
(2)掌握好供液次數(shù)和供液量要根據(jù)不同的栽培方式、不同的季節(jié)、不同的作物和不同的生育階段具體掌握，基質(zhì)栽培的供液次數(shù)可少，NFT培每日要多次供液。NFT栽培果菜每分鐘供液量為2升，而葉菜僅需1升。
(3)及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液由于作物生育的需要，不斷選擇吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營(yíng)養(yǎng)液濃度發(fā)生了變化，要定期檢查，予以調(diào)整和補(bǔ)充。檢測(cè)濃度及養(yǎng)分狀況的變化，可通過(guò)養(yǎng)分分析或電導(dǎo)率(EC值)的測(cè)試結(jié)果取得，然后補(bǔ)充母液。在不能進(jìn)行上述測(cè)試的情況下，可按供液池水分的消耗量，以同容積的原定的標(biāo)準(zhǔn)濃度營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充，同時(shí)注意定期更換廢營(yíng)養(yǎng)液，以保持池內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液的穩(wěn)定。
(4)經(jīng)常檢測(cè)pH的變化并予以調(diào)整在作物的生育期中，營(yíng)養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對(duì)養(yǎng)分的吸收與生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響礦質(zhì)鹽類的溶解度。因此，應(yīng)經(jīng)常檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液的 PH，并分別以硫酸和氫氧化鉀予以調(diào)整，不同的作物對(duì)pH的適應(yīng)范圍不一，應(yīng)嚴(yán)格掌握。
(5)防止?fàn)I養(yǎng)失調(diào)癥狀的發(fā)生由于作物對(duì)不同離子選擇吸收的結(jié)果，以及pH的變化，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)液中或作物體內(nèi)養(yǎng)分失調(diào)，出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量，重者招致失敗，因此，要準(zhǔn)確診斷并予以防治。
（2）
一、大量元素：硝酸鉀3克；硝酸鈣5克；硫酸鎂3克；磷酸銨2克；硫酸鉀1克磷酸二氫
鉀1克。
二、微量元素：（應(yīng)用化學(xué)試劑）乙二胺四乙酸二鈉100毫克；硫酸亞鐵75毫克硼酸30 毫克；硫酸錳20毫克；硫酸鋅5毫克；硫酸銅1毫克；鋁酸銨2毫克。
三、自來(lái)水：5000毫升（5公斤） 將大量元素和微量元素分別配成溶液，然后混合起來(lái)。微量元素用量很少，不易稱量，可將微量元素?cái)U(kuò)大倍數(shù)配制，然后按同樣倍數(shù)縮小抽取
其量。例如，可將微量元素?cái)U(kuò)大100倍稱重化成溶液，然后提取其中1％溶液，即所需之量。
根據(jù)上述配方制成的營(yíng)養(yǎng)液為微酸性，PH值為6.2。營(yíng)養(yǎng)液無(wú)毒、無(wú)臭，清潔衛(wèi)生，可
長(zhǎng)期存放。
凡不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時(shí)用基質(zhì)，在定植以后不用基質(zhì)而用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行灌溉的栽培方法，統(tǒng)稱為“無(wú)土栽培”。
無(wú)土栽培的主要優(yōu)點(diǎn)是：具有不占地或少占地、換茬快、環(huán)境清潔、產(chǎn)品無(wú)污染和生長(zhǎng)好、品質(zhì)優(yōu)、色香味美，能避免土壤傳染的病蟲(chóng)害及連作障礙，肥料利用效率高，節(jié)約用水，可以在海島、石山、南極、北極以及一切不適宜于一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方進(jìn)行作物生產(chǎn)，同時(shí)可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，使婦女和老年人也能從事這種生產(chǎn)活動(dòng)。主要缺點(diǎn)是：一次性設(shè)備投資大，用電多，肥料費(fèi)用高，營(yíng)養(yǎng)液的配制、調(diào)整與管理都要求有一些專門知識(shí)的人才能管好。
無(wú)土栽培的類型和方法很多，沒(méi)有統(tǒng)一的分類方法，生產(chǎn)及試驗(yàn)中常用的方法有：
（一）、水培
水培又稱水耕栽培，其顯著特征是能夠穩(wěn)定地供給植物根系充足的養(yǎng)分，并能很好地支持、固定根系。水培設(shè)施主要有以下三種類型。
1．營(yíng)養(yǎng)液膜水培（NFT）：將植物種植于淺的流動(dòng)營(yíng)養(yǎng)液中，根系呈懸浮狀態(tài)以提高其氧氣的吸收量。應(yīng)用長(zhǎng)而窄的黑聚乙烯膜，把育成的菜苗連同育苗塊按定植距離放置一行，然后將膜的兩邊翻起，用金屬絲折成三角形，上口用回形針或小夾子固定，比降為1/80或1/100，營(yíng)養(yǎng)液在塑料槽內(nèi)流動(dòng)。目前，該技術(shù)主要適用于種植萵苣、草莓、甜椒、番茄、茄子、甜瓜等作物。
2．深液流水培（DFT）：是一種水泥磚砌成的種植槽為主體的深液流水培種植系統(tǒng)，具有投資省、管理方便、適種作物廣泛、較好地解決根系對(duì)氧的需要等特點(diǎn)。利用水泵、定時(shí)器、循環(huán)管道進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液在種植槽和地下貯液池之間的間歇循環(huán)。以滿足營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分和氧氣的供應(yīng)。這種水培設(shè)施適宜種植大株型果菜類和小株型葉菜類蔬菜。
3．浮板毛管水培（FCH）：是在引進(jìn)世界各國(guó)無(wú)土栽培設(shè)施優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上研制而成的新型水培設(shè)備，具有改善水培設(shè)施投資和節(jié)省生產(chǎn)成本等特點(diǎn)。其結(jié)構(gòu)由栽培床、貯液池、循環(huán)系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四大部分組成。栽培床采用隔熱性能好的聚苯板槽連接而成，床內(nèi)設(shè)有鋪濕氈的浮板。營(yíng)養(yǎng)液由定時(shí)器控制，通過(guò)管道、空氣混合器，流經(jīng)栽培床，到排液口回到貯液池。這種全封閉式營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)，受外界環(huán)境變化影響少，植物根際環(huán)境變化小，適合各種植物生長(zhǎng)。
（二）、基質(zhì)培
基質(zhì)培在營(yíng)養(yǎng)液、水分供應(yīng)及空氣的協(xié)調(diào)上比水培更具有緩沖性能，特別是對(duì)生育期較長(zhǎng)的作物表現(xiàn)得更為突出。
1、巖棉培
巖棉培自1968年由丹麥巖棉社研究開(kāi)發(fā)以來(lái)，現(xiàn)在，世界上已有90%以上的無(wú)土栽培用巖棉作為基質(zhì)培育或固定植株。我國(guó)現(xiàn)已能生產(chǎn)農(nóng)用巖棉，將經(jīng)過(guò)高溫熔化制成的纖維加入粘合劑等材料制成板狀、塊狀或粒狀的巖棉。
由于巖棉培氧氣供給充足，不需要設(shè)置特殊的充氧裝置，且?guī)r棉具有較強(qiáng)的緩沖作用，營(yíng)養(yǎng)液與溫度等環(huán)境條件變化較平穩(wěn)，所以在管理上相對(duì)較容易。巖棉的設(shè)施由營(yíng)養(yǎng)液槽、栽培床及加液、排液、循環(huán)系統(tǒng)五部分組成。
2、砂培
河沙資源豐富的地方可以用洗凈的河砂作為基質(zhì)，這是一種投資少、效益高的無(wú)土栽培形式。砂培的裝置一般由栽培床、貯液槽，水泵和管道等構(gòu)成。
3、混合基質(zhì)培
混合基質(zhì)培比較常用，是根據(jù)當(dāng)?shù)鼗|(zhì)的資源選擇物理性狀不同的基質(zhì)，按照一定的比例進(jìn)行混合，綜合各自的優(yōu)點(diǎn)，為作物系提供一個(gè)營(yíng)養(yǎng)充足，水分適中，空氣持有量在的生態(tài)環(huán)境。栽培方式要有以下幾種。
（1）、混合基質(zhì)袋栽：將一定量的混合基質(zhì)裝入塑料袋中用以培植蔬菜的方法稱為袋栽。該法節(jié)省投資，對(duì)水分高水分供應(yīng)他營(yíng)養(yǎng)液濃度的緩沖性較大，是無(wú)土栽培生產(chǎn)的一種主要形式。
（2）、混合基質(zhì)槽栽：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所應(yīng)用爐渣加砂的混合基質(zhì)，槽栽黃瓜、番茄取得了良好效果?；旌匣|(zhì)槽栽營(yíng)養(yǎng)液輸送效果好，省工省料，管理方便。
二、延伸活動(dòng)
做一做
草莓的無(wú)土栽培
1、實(shí)踐器材：無(wú)土花盆（雙層塑料套盆或采用罐頭瓶、硬泡沫塑料做定植板）、草莓苗、營(yíng)養(yǎng)液原料、溫度計(jì)、洗凈的碎石等，能有一個(gè)無(wú)土栽培實(shí)驗(yàn)基地則更好。
2、栽培方法：選擇無(wú)病蟲(chóng)害、植株矮壯、具有４—５片葉、頂芽飽滿的壯苗，洗凈根上泥土后，定植在無(wú)土花盆的上盆中，用碎石子做固著物，下盆中盛清水，待長(zhǎng)出新根后（一周左右）將清水倒掉，換上培養(yǎng)液。
3、營(yíng)養(yǎng)液配方表
成分名稱 硝酸鈣 硝酸鉀 磷酸銨 硫酸鎂 硼酸 氯化錳
含量（MG/L） 236 303 57 123 1.2 0.72
4、管理
（1）、及時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)液。每周補(bǔ)液1—2次。每次50—100ML。當(dāng)氣溫高或開(kāi)花、結(jié)果盛期，要每2—3天補(bǔ)液一次，相應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)液濃度。
（2）、每天要噴水，保持相對(duì)濕度70—80%。
（3）、注意及時(shí)摘除老野、匍匐莖。
（5）、注意病蟲(chóng)害防治。
（6）、合理的自然光光照。
5、作好觀察記錄。
三、舉一反三
試一試
１、利用課余時(shí)間進(jìn)行生菜、櫻桃番茄、西芹、蘆薈等植物的混合基質(zhì)無(wú)土栽培研究，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
２、隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越推崇無(wú)公害蔬菜和綠色食品，請(qǐng)你查閱資料（包括上網(wǎng)）說(shuō)說(shuō)什么是無(wú)公害蔬菜和綠色食品，并向你的親朋好友介紹。
無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液配方很多,依植物種類、生長(zhǎng)季節(jié)和栽培地區(qū)而不同。營(yíng)養(yǎng)液中的主要營(yíng)養(yǎng)成份和數(shù)量一般是:氮100一25opPm、磷50一1 oopPm、鉀150一4ooppm,鈣200一300 Ppm和鎂50一70ppm。各種植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的要求是有區(qū)別的:如菠菜、白菜、離芭等葉菜類,要增加氮的供應(yīng);瓜果、塊莖和塊根類,如黃瓜、南瓜和馬鈴薯等要增加磷的供應(yīng)。生長(zhǎng)后期,要減少氮而增加磷的供應(yīng)。在氣溫高陽(yáng)光充足的地區(qū),要減少鉀的供應(yīng)。此外,還要根據(jù)水質(zhì)情況作某些變更。如水中鈣、鎂離子含量高,則要減少鈣、鎂的供應(yīng)。配制溶液可使用井水、河水、泉水和自來(lái)水,肥料…別的:如菠菜、白菜、萵苣等葉菜類,要增加氮的供應(yīng);
不光要會(huì)配,還要管理的說(shuō):
一、營(yíng)養(yǎng)液用水自然雨水是最安全的水源.井水多含氯、鈣、鐵、鎂及微量元素鋅、銅、鉬等，須預(yù)先分析水中元素含量，以決定營(yíng)養(yǎng)液配制時(shí)的適宜增減量。利用自來(lái)水和河水時(shí)，常因殘留氯和混入除草劑引起生育障礙。特別是自來(lái)水未做去氯處理，殘留氯會(huì)引起蔬菜根腐病發(fā)生。當(dāng)河水、井水及自來(lái)水等營(yíng)養(yǎng)液用水含鹽過(guò)量時(shí)，可用蒸餾法、離子交換法、電滲析法等去除。用雨水代替則更為經(jīng)濟(jì)。
二、營(yíng)養(yǎng)液配制
除無(wú)土栽培專用肥外，目前各地也使用單一肥料及與水質(zhì)相適應(yīng)的混配化肥，但肥料用量的計(jì)算、配制、調(diào)節(jié)等較為復(fù)雜，容易出現(xiàn)一些問(wèn)題。
1.肥料計(jì)量器具未校正或校正有誤，造成配制的母液濃度、組成與原設(shè)計(jì)不同；肥料溶解先后順序錯(cuò)誤，未能全溶；忽略了肥料元素表示法和氧化物表示法的不同，造成營(yíng)養(yǎng)液配制錯(cuò)誤。
2.采用普通肥料，純度過(guò)低，原液配制時(shí)發(fā)生沉淀；從補(bǔ)水口附近取樣，造成分析結(jié)果偏低。由于從取樣到結(jié)果分析需要時(shí)間，難以及時(shí)調(diào)整肥料組成和濃度。
3.漏加微量元素，引起全部植株發(fā)生微量元素缺乏癥，產(chǎn)生莖葉黃化現(xiàn)象。
4.為提高營(yíng)養(yǎng)液pH值，增施銨態(tài)氮，但因作物優(yōu)先吸收銨態(tài)氮，營(yíng)養(yǎng)液中剩余較多的硝態(tài)氮，結(jié)果導(dǎo)致pH值更加降低。
簡(jiǎn)單說(shuō) 一下
看上去是一畝地？
方法一
使用 pvc管道 水培 管道使用 70或者100、150等管徑 使用手槍轉(zhuǎn)頭 配上 開(kāi)鐵的打孔器 每隔 20厘米 開(kāi)直徑小于4厘米大于2.5厘米的孔
這個(gè)孔成為種植孔
pvc管道上下兩層 架設(shè)在 地面的空中 地上 可以種植 喜陰的普通土壤植物
下面的一層pvc管道 距離地面 高于40厘米 低于80厘米
上面的一層pvc 管道 距離下面一層pvc管道 超過(guò)40厘米 但是不高于人的肩膀
上面一層pvc管道 每一根之間間距20厘米 下面的管道也是 但是上下管道 位置錯(cuò)開(kāi) 不影響陽(yáng)光
管道 10根為一組 一頭高 一頭地 高差不超過(guò)1－2厘米
管道布置 以 站在管道傍邊 可以摸到最中心那一根管道為標(biāo)準(zhǔn)
管道長(zhǎng)度 4米以下
做好的管道 網(wǎng) 每一個(gè) 和每一個(gè)間距 50厘米 形成人通過(guò)的通道
管道種植對(duì)象 是草莓 最理想的打孔間距 頂層 實(shí)際上是17厘米 底層實(shí)際上是22厘米
管道 兩頭是半密封的 實(shí)際上的做法是 水平為止高的一頭 使用 彎頭 彎頭向天開(kāi)口的一端 就是營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)入口
4米以外的 水平位置低1厘米到2厘米的另外一段使用 70變50或者變40的變徑 當(dāng)然也可以是100變50 等等 的pvc 管道變徑
水平位置矮的這一段 是營(yíng)養(yǎng)液出水口
使用pvc管道 連接 讓所有的出水口的營(yíng)養(yǎng)液 又集中流到一起 （可以使用幾個(gè)大號(hào)塑料箱子 收集到一處）
使用揚(yáng)程1米以上 流量 1200升 的水泵 把 流出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)液 又抽起來(lái) 往4米以外另外一段 的進(jìn)水口（就是pvc彎頭 那一端進(jìn)水 同一個(gè)水泵 分成10股水流）
沒(méi)有辦法配圖 說(shuō)起來(lái)真費(fèi)勁
一畝地 需要 4個(gè) 這樣的pvc 循環(huán)系統(tǒng)就夠了
10根 平行的 4米長(zhǎng)的pvc 管道為一組 距離地面40厘米 是使用磚頭 墊在管道下方實(shí)現(xiàn)的
10根 管道 需要的營(yíng)養(yǎng)液回流池子 大小為 大于100L 不太大就可以了 普通大型塑料箱子 2個(gè) 就可以達(dá)到要求
種植草莓 使用大棚 使用 草莓專用營(yíng)養(yǎng)液 配方
有陽(yáng)光的白天 水泵 每小時(shí) 運(yùn)行 15分鐘 沒(méi)有陽(yáng)關(guān)的夜晚 一共運(yùn)行 一次 或者2次
草莓需要用種子 來(lái)培育 或者使用蔓生枝條 水培扦插培育
直接土培轉(zhuǎn)水培 會(huì)死去很多
營(yíng)養(yǎng)液 管理 通常每月?lián)Q 換下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)液 正好澆進(jìn)土壤里 土壤里種植的陰性植物正好吸收剩余養(yǎng)料
方法2 類似瓜果 蔬菜 使用 管道 當(dāng)然也可以 但是另外一種方法是 使用 塑料箱子
箱子上面 漂浮泡沫板 泡沫板 可以 每隔20厘米打孔 孔一樣是 2.5到4厘米直徑
使用海綿 把打算種植的 蔬菜？瓜果 根部包一下 固定在孔中 免得從打出來(lái)的孔吊進(jìn)水里
塑料箱子里面的液體是營(yíng)養(yǎng)液 不需要水泵循環(huán) 但是需要打氣
舉例說(shuō)明生菜
一畝地 可以 放置40－50個(gè)這樣的塑料大箱子
準(zhǔn)備一個(gè)塑料盤子 裝沙 使用花市上能購(gòu)買到的 普通營(yíng)養(yǎng)液 10元一大瓶那種 配置營(yíng)養(yǎng)液 按照說(shuō)明上面的要求只配置標(biāo)準(zhǔn)濃度一半濃度的營(yíng)養(yǎng)液就好
2把營(yíng)養(yǎng)液 澆在裝沙 3厘米厚的 塑料盤子厘米 要看得見(jiàn)明水 但是 不淹
3 播種生菜 25度下等待3－7天 每天澆營(yíng)養(yǎng)液 保證沙不能干
4 看到發(fā)起來(lái)的苗苗 都是長(zhǎng)的白色的半透明水生根
5 準(zhǔn)備 比較大的 藍(lán)色方形塑料箱子 要能裝水25升以上那種 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有售 25元有找
6 在塑料箱子表面 漂浮一塊泡沫板 就是電視機(jī) 洗衣機(jī)包裝箱里面常見(jiàn)那種 建材市場(chǎng)有售 10元一塊
7 泡沫板上打孔 間距 15厘米 每一個(gè) 水平 豎直方向都是 孔的大小 直徑 2.5到4厘米
8 把每一科 小小的生菜苗 用 沙發(fā)墊子里面的海綿 稍微包一下 插在漂浮的水面上那塊打孔的泡沫上面的孔里海綿的作用是讓苗不吊進(jìn)水里
9 使用濃度為 120％的 營(yíng)養(yǎng)液 每天打氣 白天 每3小時(shí)打氣 15分鐘 網(wǎng)上 一共只打氣一次
四、無(wú)土栽培技術(shù)基礎(chǔ)
（一）無(wú)土栽培的分類
無(wú)土栽培從最早的模式開(kāi)始，至今經(jīng)歷了100多年。其從實(shí)驗(yàn)室走向大規(guī)模的商品生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)許多代人的努力已經(jīng)發(fā)展出多種類型。不少人從不同的角度對(duì)它進(jìn)行過(guò)許多分類，現(xiàn)將最通常的分類介紹如下：
有固體基質(zhì)類型 砂培（Sand culture）
礫培（Gravet culture）
泥炭培（Peat culture ）
鋸末培（Sawdust culture）
珍珠巖培（Peaslite culture）
蛭石培（Vermiculite culture）
巖棉培（Rockwool culture）
無(wú)固體基質(zhì)類型 水培（Hydroponics） 營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）
深液流技術(shù)（DFT）
霧培（Spray culture）
無(wú)土栽培的核心是營(yíng)養(yǎng)液代替了土壤。應(yīng)該把握住這個(gè)核心實(shí)質(zhì)去理解本分類系統(tǒng)屬下的各級(jí)名稱，才不致誤解。不管名稱如何叫法，它都包含使用營(yíng)養(yǎng)液這個(gè)核心在內(nèi)。例如礫培，它的全稱應(yīng)該是在礫石錨定植株的情況下，用營(yíng)養(yǎng)液栽培作物的一種方法，余類推。
（二）營(yíng)養(yǎng)液
營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的核心，必須認(rèn)真地了解和掌握，才能真正掌握無(wú)土栽培技術(shù)。有人認(rèn)為從別人那里抄來(lái)一個(gè)別人正在使用而行之有效的營(yíng)養(yǎng)液配方就行了。這是一種天真的想法，知其然不知其所以然地濫用營(yíng)養(yǎng)液配方去作無(wú)土栽培生產(chǎn)，將會(huì)導(dǎo)致不必要的損失。
1.水質(zhì)要求
（1）水的來(lái)源
在研究營(yíng)養(yǎng)液配方及某種營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏癥等實(shí)驗(yàn)水培時(shí)，需要使用蒸餾水或去離子水。在大生產(chǎn)中可使用雨水、井水和自來(lái)水。
雨水的收集靠溫室屋面上的降水面積，如月降雨量達(dá)到100 毫米以上，則水培用水可以自給。使用雨水時(shí)要考慮到當(dāng)?shù)氐目諝馕廴境潭?，如污染?yán)重則不能使用。即使斷定無(wú)污染，在下雨后10分鐘左右的雨水不要收集，以沖去塵埃等污染源。
井水和自來(lái)水是常用的水源，使用前必須對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)查化驗(yàn)，以確定其可用性。一般的標(biāo)準(zhǔn)是水質(zhì)要和飲用水相當(dāng)。
如用河水作水源，必須經(jīng)過(guò)處理，使達(dá)到符合衛(wèi)生規(guī)范的飲用水的程度才好使用。
（2）水質(zhì)的要求
總的要求和符合衛(wèi)生規(guī)范的飲用水相當(dāng)?，F(xiàn)將幾項(xiàng)和無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的平衡有密切關(guān)系的及有累積性公害影響的指標(biāo)介紹如下。
①硬度水質(zhì)有軟水和硬水之分。所謂硬水就是指水中含有的鈣、鎂鹽〈一般為重碳酸鈣〈Ca(HCO3)2>、重碳酸鎂<Mg(HCO3)2>、硫酸鈣〈CaSO4>、硫酸鎂〈MgSO4>、氯化鈣〈CaCl2>、氯化鎂〈MgCl2>等〉的濃度比較高，達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。其標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一以每升水中CaO的重量來(lái)表示，1度＝10毫克CaO/l。硬度的劃分為：0～4o很軟水，4～8o軟水，8～16o中硬水，16～30o硬水，30o以上極硬水。在鈣質(zhì)土和石灰?guī)r地區(qū)的水常為硬水（如北京地區(qū)）。用硬水配制營(yíng)養(yǎng)液必須將其中鈣和鎂的含量計(jì)算出來(lái)，以便減少配方中規(guī)定的鈣、鎂用量，否則其總鹽分過(guò)高。用作營(yíng)養(yǎng)液的水，硬度不能太高，一般以不超過(guò)10o為宜。
②酸堿度 pH6.5～8.5。
③溶解氧 使用前的溶解氧應(yīng)接近飽和。
④NaCl含量 小于2 mmol/l。
⑤余氯自來(lái)水消毒時(shí)常用液氯（Cl2），故水中常含Cl2＞0.3mg/l。這對(duì)植物根有害。因此，水進(jìn)入栽培槽之后應(yīng)放置半天，以使余氯散逸后才好定植。
⑥重金屬及有害健康的元素容許限：
Hg 0.005mg/l Cd 0.01mg/l As 0.01mg/l
Se 0.01 mg/l Pb 0.05mg/l Cr 0.05mg/l
Cu 0.10 mg/l Zn 0.20mg/l Fe 0.50mg/l
F 1.00mg/l
總之，對(duì)用水的要求是不允許含有重金屬和病菌蟲(chóng)卵等污染物，或在允許值以下。因此含鹽量低的雨水最理想，年雨量多的地方，可積水備用。井水、地下水則因母巖、近海與否成分很不一致，如硬水地區(qū)，應(yīng)當(dāng)測(cè)定Ga2+、Mg2+的含量并從肥料用量中減掉進(jìn)行矯正，過(guò)硬的水不宜使用，要處理以后再用。鐵在水中可能含量多，但易沉淀，不會(huì)有問(wèn)題。如果NaCl（Na+含量高水呈堿性，Cl-含量高水呈酸性）、H2S等有害物質(zhì)大量存在，則宜用自來(lái)水或河水。自來(lái)水含氯氣（次氯酸鈉消毒所致），宜放置1～2天后使用，如急用可在水中加硫代硫酸鈉（2.5克/噸）中和后使用。另外pH過(guò)高也應(yīng)調(diào)整后使用。
2.肥料
一般將化學(xué)工業(yè)制造出來(lái)的化合物的品質(zhì)分為四類：①化學(xué)試劑，又細(xì)分為三級(jí)，即：保證試劑（GR），又稱一級(jí)試劑；分析試劑（AR），又稱二級(jí)試劑；化學(xué)純?cè)噭–P），又稱三級(jí)試劑。②醫(yī)藥用。③工業(yè)用。④農(nóng)業(yè)用。
化學(xué)試劑的純度最高，其中GR級(jí)又最高，但價(jià)格昂貴。在無(wú)土栽培中，要研究營(yíng)養(yǎng)液新配方及探索營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥等試驗(yàn)，需用到化學(xué)試劑，除特別要求精細(xì)的外，一般用到化學(xué)純級(jí)已可。在生產(chǎn)中，除了微量元素用化學(xué)純?cè)噭┗蜥t(yī)藥用品外，大量元素的供給多采用農(nóng)業(yè)用品，以降低成本。如無(wú)合格的農(nóng)業(yè)原料可用工業(yè)用品代替，但工業(yè)用原料的價(jià)格比農(nóng)用的貴。
營(yíng)養(yǎng)液配方中標(biāo)出的用量是以純品表示的，在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，要按各種化合物原料標(biāo)明的百分純度來(lái)折算除原料的用量。此外，肥料應(yīng)貯藏于干燥的地方，如因貯藏不當(dāng)而吸潮顯著，使用時(shí)應(yīng)減去吸濕量。
3.營(yíng)養(yǎng)液配方
（1）營(yíng)養(yǎng)液組成原則
①營(yíng)養(yǎng)液必須含有植物生長(zhǎng)所必需的全部營(yíng)養(yǎng)元素（除C、H、O之外其余13種：N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl）。
②含各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物必須是根部可以吸收的狀態(tài)，即可以溶于水的呈離子狀態(tài)的化合物，通常都是無(wú)機(jī)鹽類，也有一些是有機(jī)螯合物，如鐵。
③營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量比例應(yīng)是符合植物生長(zhǎng)發(fā)育要求的、均衡的。
④營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)鹽類構(gòu)成的總鹽分濃度及其酸堿反應(yīng)應(yīng)是適合植物生長(zhǎng)要求的。
⑤組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物，在栽培植物的過(guò)程中，應(yīng)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持其有效狀態(tài)。
⑥組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物的總體，在被根吸收過(guò)程中造成的生理酸堿反應(yīng)應(yīng)是比較平穩(wěn)的。
（2）營(yíng)養(yǎng)液配方實(shí)例
現(xiàn)在世界上已發(fā)表了無(wú)數(shù)的營(yíng)養(yǎng)液配方，廣泛使用配方如：
Hoagland配方：Ca(NO3)2?4H2O 945 mg/l，KNO3 607 mg/l，NH4H2PO4 115 mg/l，MgSO4?7H2O 493 mg/l。
日本園試配方：Ca(NO3)2?4H2O 945 mg/l，KNO3 809 mg/l，NH4H2PO4 153 mg/l，MgSO4?7H2O 493 mg/l。
日本山崎系列配方（mg/l）:
表21 山崎系列配方（mg/l）
甜瓜 黃瓜 番茄 甜椒 萵苣 茼蒿 茄子 小蕪菁鴨兒芹 草莓
四水硝酸鈣 826 826 354 354 236 472 354 236 236 236
硝酸鉀 607 607 404 607 404 809 708 506 708 303
磷酸二氫銨 153 115 77 96 57 153 115 57 192 57
硫酸鎂 370 483 246 185 123 493 246 123 246 123
微量元素用量：(mg/l) 螯合鐵 20～40，硼酸 2.86，硫酸錳 2.13，硫酸鋅 0.22，硫酸銅 0.08，鉬酸銨 0.02。
4.營(yíng)養(yǎng)液配制
（1）濃縮貯備液
A母液：以鈣鹽為中心，凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可溶在一起，可包括硝酸鈣和硝酸鉀，濃縮 100～200倍。
B母液：以磷酸鹽為中心，凡不會(huì)與磷酸根形成沉淀的鹽都可溶在一起，可包括磷酸二氫銨和硫酸鎂，濃縮100～200倍。
C母液：是由鐵和微量元素合在一起配制而成的，因其用量小，可以配成濃縮倍數(shù)很高的母液，一般為1000倍濃縮液。
以上母液均應(yīng)貯存于黑暗容器中。
（2）工作營(yíng)養(yǎng)液
一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液的過(guò)程中，也要防止沉淀的出現(xiàn)。配制步驟為：在大貯液池內(nèi)先放入相當(dāng)于要配制的營(yíng)養(yǎng)液體積的40%水量，將A母液應(yīng)加入量倒入其中，開(kāi)動(dòng)水泵使其流動(dòng)擴(kuò)散均勻。然后再將應(yīng)加入的B母液慢慢注入水渠口的水源中，讓水源沖稀B母液后帶入貯液池中參與流動(dòng)擴(kuò)散，此過(guò)程所加的水量以達(dá)到總液量的80%為度。最后，將C母液的應(yīng)加入量也隨水沖稀帶入貯液池中參與流動(dòng)擴(kuò)散。加足水量后，繼續(xù)流動(dòng)一段時(shí)間使達(dá)到均勻。
5.營(yíng)養(yǎng)液的管理
營(yíng)養(yǎng)液的管理主要是指在栽培作物過(guò)程中循環(huán)使用的營(yíng)養(yǎng)液管理，開(kāi)放式基質(zhì)培營(yíng)養(yǎng)液滴灌系統(tǒng)中的營(yíng)養(yǎng)液不回收使用，其管理見(jiàn)基質(zhì)培部分。
作物的根系大部分生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中，并吸收其中的水分、養(yǎng)分和氧氣，從而使其濃度、成分、pH、溶存氧等都不斷發(fā)生變化，同時(shí)根系也分泌有機(jī)物于營(yíng)養(yǎng)液中及少量衰老的殘根脫落于營(yíng)養(yǎng)液中，致使微生物也會(huì)在其中繁殖。外界的溫度也時(shí)刻影響著液溫，因此，必需對(duì)上述諸因素的影響進(jìn)行監(jiān)測(cè)和采取措施予以調(diào)控，使其經(jīng)常處于符合作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要狀態(tài)。
（1）溶存氧（培養(yǎng)液中溶氧量）
生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中的根系，其呼吸所需的氧，可以有兩個(gè)來(lái)源：溶存于營(yíng)養(yǎng)液中的氧以及植物體內(nèi)形成的氧氣輸導(dǎo)組織從地上部向根系輸送的氧。
一般可將作物對(duì)氧的要求大致分為三類：不耐淹漬的旱地作物（如大多數(shù)蔬菜作物），其體內(nèi)不具備氧氣輸導(dǎo)組織，營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧的供給充足與否是栽培成敗的關(guān)鍵因素之一；耐淹浸的旱地作物，此類作物在遇到淹浸環(huán)境時(shí)會(huì)適應(yīng)形成氧氣輸導(dǎo)組織，如芹菜、鴨兒芹等，此外，據(jù)研究，番茄、節(jié)瓜、絲瓜、直葉萵苣也具有這種功能。
培養(yǎng)液的溶氧量依液溫或營(yíng)養(yǎng)液供液方式而有很大變化，尤其是液溫升高時(shí)，根的呼吸增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)液中氧氣不足，因此必須補(bǔ)充氧氣，具體補(bǔ)氧氣的方法有：攪拌（此法有一定效果，但技術(shù)上較難處理，主要是種植槽內(nèi)有許多根系存在，容易傷根）；用壓縮空氣通過(guò)起泡器向液內(nèi)擴(kuò)散微細(xì)氣泡（此法效果較好，但主要在小盆缽水培上使用，在大生產(chǎn)線上大規(guī)模遍布起泡器困難較大，所以一般不采用）；用化學(xué)試劑加入液中產(chǎn)生氧氣（此法效果尚好，但價(jià)格昂貴，生產(chǎn)上目前不可能使用）；將營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)（此法效果很好，是生產(chǎn)上普遍采用的方法，其具體的增氧效果，由于不同設(shè)計(jì)而有差異，循環(huán)時(shí)落差大、濺潑面較分散、增加一定壓力形成射流等都有利于增大補(bǔ)氧效果）。
（2）濃度管理（培養(yǎng)液的補(bǔ)充與調(diào)整）
在栽培過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)液會(huì)因蒸發(fā)和作物蒸騰而逐漸減少，如果隨時(shí)補(bǔ)充水分，使之保持原有的容積，則又會(huì)因鹽分的被吸收而使?jié)舛茸兊停虼?，營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與調(diào)整十分重要。
補(bǔ)充與調(diào)整的方法有：
①按減水量估算補(bǔ)液量適用于單株作物平均有較多量營(yíng)養(yǎng)液的無(wú)土栽培。果菜類生育盛期每天每株可消耗水分1～2升，葉菜類蔬菜約為0.15～0.2升，但在這一容量里所含的鹽分，只有一部分被作物吸收，其數(shù)量約為該容積內(nèi)鹽分含量的50～70%，記錄貯液槽中的耗液量，當(dāng)液量減少到原有液量的70%時(shí)，就加水到原有液量，再加入補(bǔ)水量所需肥料鹽的50～70%，即可使液量及其濃度恢復(fù)到原有水平。
②電導(dǎo)率法純水并不導(dǎo)電，水中離子愈多，導(dǎo)電能力愈強(qiáng)，據(jù)此將營(yíng)養(yǎng)液配制成不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)液，用電導(dǎo)儀測(cè)定電導(dǎo)率（EC），并繪制成標(biāo)準(zhǔn)曲線。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液使用一段時(shí)間以后，濃度變低（鹽分被吸收，水分補(bǔ)充到原有體積）。可用電導(dǎo)儀測(cè)定其電導(dǎo)率，再?gòu)臉?biāo)準(zhǔn)曲線找出其相應(yīng)之濃度%及應(yīng)補(bǔ)施之肥料量。例如：濃度減低到原有濃度的60%時(shí)，則補(bǔ)施全槽應(yīng)施肥料的40%，即可使?jié)舛然謴?fù)到原有水平。不過(guò)電導(dǎo)儀測(cè)得的EC值與硝態(tài)氮的濃度呈顯著正相關(guān)，而與K+等濃度的變化無(wú)相關(guān)現(xiàn)象，因此，現(xiàn)在有改用離子電極測(cè)定的。
③養(yǎng)分分析法培養(yǎng)液使用一段時(shí)間之后，需要用化學(xué)分析方法測(cè)定其濃度，以確定植物吸收量，其測(cè)定值與剛配制時(shí)營(yíng)養(yǎng)液中各元素含量的差，可以說(shuō)明應(yīng)向營(yíng)養(yǎng)液中補(bǔ)充各元素的數(shù)量，使恢復(fù)到原來(lái)的濃度。除測(cè)定培養(yǎng)液一般元素外，還要測(cè)定不同離子如Na+、SO4-、Cl-是否過(guò)量積聚，以及有毒重金屬元素是否過(guò)量存在。象荷蘭等國(guó)有專門為農(nóng)家進(jìn)行化學(xué)分析的咨詢機(jī)構(gòu)。
④營(yíng)養(yǎng)液濃度與pH的自動(dòng)調(diào)控裝置：目前荷蘭等國(guó)還廣泛采用微電腦來(lái)自動(dòng)調(diào)整培養(yǎng)液濃度與pH值。例如根據(jù)日總輻射量來(lái)定蒸騰量，根據(jù)蒸騰量計(jì)算出追肥量，再根據(jù)EC感受器測(cè)得的營(yíng)養(yǎng)液濃度，通過(guò)電腦系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)液。
（3）pH的變化與調(diào)整
培養(yǎng)液中pH值與作物養(yǎng)分吸收具有密切關(guān)系，當(dāng)pH發(fā)生變化時(shí)，養(yǎng)分吸收狀況也發(fā)生變化，其結(jié)果又會(huì)影響培養(yǎng)液中pH值的變化。在水培中培養(yǎng)液的pH變化較復(fù)雜，發(fā)生變化的原因大體上有以下幾點(diǎn)：第一，由于使用固體基質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的不同引起pH的變化，例如以巖棉、熏炭為基質(zhì)的pH易升高，泥炭則下降，而用珍珠巖其pH的變化最少、最穩(wěn)定，至于石礫與砂則依其母質(zhì)的化學(xué)成分而異。第二，作物吸收養(yǎng)分時(shí)，陰離子與陽(yáng)離子吸收比例的不同，會(huì)使pH發(fā)生變化，例如園試均衡培養(yǎng)液中NO3-的吸收量多時(shí)，使K、Ca殘留在培養(yǎng)液中使pH上升。第三，水質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)、CO2濃度、從根部分泌或腐敗而產(chǎn)生的有機(jī)酸濃度也會(huì)改變pH值。
檢測(cè)培養(yǎng)液pH可用pH試紙、指示劑及pH測(cè)定儀，現(xiàn)在有一種手持簡(jiǎn)便型數(shù)字式的pH計(jì)較適合田間測(cè)定用。
調(diào)整pH的方法是以酸或堿來(lái)中和，當(dāng)pH過(guò)高時(shí)，以酸中和，常用的有硫酸、鹽酸、硝酸和磷酸，其用量、種類依培養(yǎng)液的新舊和水質(zhì)而異，據(jù)試驗(yàn)，一噸水中加8～10毫升濃硫酸，可使pH降低1個(gè)單位左右。長(zhǎng)期使用硫酸、鹽酸，會(huì)使培養(yǎng)液中積累SO42-、Cl-、引起EC值升高，用硝酸來(lái)調(diào)整pH在歐洲廣泛使用，又是氮源。巖棉培則多用磷酸來(lái)調(diào)整（因強(qiáng)酸易溶解纖維），但磷酸易引起鐵沉淀而發(fā)生缺鐵癥。除磷酸外，使用各種酸時(shí)要注意防止灼傷皮膚。
pH值過(guò)低時(shí)，以堿中和，常用的有KOH和NaOH，通常用10%的溶液來(lái)調(diào)整。
所有用酸或堿中和時(shí)，均需先稀釋成100倍左右的稀釋液（如8～10毫升稀釋至1升），因?yàn)樯倭康母邼舛鹊乃峄驂A加入大量培養(yǎng)液中，一時(shí)不易均勻，務(wù)必防止根系不會(huì)因遇到過(guò)濃的酸堿造成損傷為原則，要少量分次逐漸混入之。
另外，還可以利用pH自動(dòng)調(diào)節(jié)裝置來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)液中的pH值。
（4）液溫的管理
液溫影響作物的養(yǎng)分吸收和培養(yǎng)液中的溶氧量，液溫過(guò)低影響根系生理活性，抑制了根系對(duì)P、NO3--N和K的吸收，但對(duì)Ca與Mg的吸收影響不大；同時(shí)高液溫下根系吸收增強(qiáng)，培養(yǎng)液中氧氣的濃度下降，易發(fā)生根腐爛，而且高液溫下Ca的吸收也困難，尤其是番茄在高溫時(shí)易出現(xiàn)缺Ca，引起臍腐病。因此，液溫過(guò)高過(guò)低均使生長(zhǎng)受抑制，其適宜的根際液溫與土壤耕作條件下的土溫是相同的。
為保持適溫，宜進(jìn)行加溫或冷卻液溫，依水培設(shè)施種類的不同，方式也各異。冬季液溫加溫的方法有：在貯液槽下部設(shè)加溫管（類似熱得快），礫培床還可以在槽內(nèi)植株下部5～10厘米處鋪設(shè)電熱線，于夜間不供液時(shí)加溫。夏季降低液溫還缺少有效的方法，可用地下水或?qū)①A液槽修成地下式，設(shè)在不受陽(yáng)光直射處，使?fàn)I養(yǎng)液加快循環(huán)，栽培床上敷設(shè)寒冷紗等，均可在一定程度上防止液溫升高。
(5)營(yíng)養(yǎng)液的更換
一般來(lái)說(shuō)，用軟水配制的營(yíng)養(yǎng)液，若所選用的配方又比較平衡，則不需經(jīng)常作酸堿中和。應(yīng)用此營(yíng)養(yǎng)液，一茬生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的作物（番茄一茬5～6個(gè)月），可在生長(zhǎng)中期（約3個(gè)月）更換一次就可以了。生長(zhǎng)期短的作物（有的葉菜類種一茬20～30天），可種3～4茬更換一次，不必每茬收獲之后即更換營(yíng)養(yǎng)液，這樣可節(jié)省用水。每茬收獲時(shí)，要將脫落的殘根濾去?？稍诨厮诎仓镁W(wǎng)袋或用活動(dòng)網(wǎng)袋打撈，然后補(bǔ)足所欠的營(yíng)養(yǎng)成分（以總劑量計(jì)算）。如用硬水配制營(yíng)養(yǎng)液，常需作酸堿中和的，則每個(gè)月要更換一次。如水質(zhì)的硬度偏高，更換的時(shí)間可能更要縮短，這要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。如果一定要使用硬度較高的水源來(lái)搞無(wú)土栽培，管理人員必需有較高的知識(shí)水平和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，并最低限度地配備有電導(dǎo)率儀和酸度計(jì)，以好應(yīng)付復(fù)雜的局面。
10 等待 2周 換一次營(yíng)養(yǎng)液 濃度依然是 120％
11 到目前為止 一共過(guò)去 50天 生菜 可以采收
這個(gè)放箱子的法子 不能利用 地表 但是比使用管道 廉價(jià)很多當(dāng)然。
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