煮粥不溢鍋的方法

豫西南客的書館 2019-01-26

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方法一:

煮粥時(shí)稍不注意米湯就會溢出來。如果在鍋里滴上幾滴芝麻油，開鍋后用中小火煮，那么在沸也不會溢出來了，同時(shí)煮出來的米粥更加香甜可口。

方法二：

煮粥時(shí)，先淘好米，待鍋半開時(shí)，（水溫50~60度時(shí)）再下米，即可防止米湯溢出來。

方法三：

在煮粥的鍋上加一層金屬的籠屜后再加蓋，便可放心地煮粥，米湯不會再溢出來。

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來自：豫西南客的書館 > 《生活常識與巧門》

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