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“燉牛肉放白芷、草果、山楂和肉豆蔻，不只是老一輩的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有科學(xué)背書了。中國農(nóng)大實(shí)驗(yàn)證實(shí)，白芷能讓牛肉嫩度提升32%，草果則加速膠原蛋白分解，燉出來的肉更軟爛。米其林餐廳甚至用這些香料...” 的更多相關(guān)文章
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