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發(fā)面中放什么能夠使面變得膨松？
蒸饅頭
面肥做包子
新面肥發(fā)酵配方大全，老面饅頭才是生活主流，酵母粉沒法比，真的
做饅頭這樣發(fā)面很好吃，比老面饅頭更營養(yǎng)
晚上和好面放在冰箱，第二天早上用可以嗎？會有影響嗎？
怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面、蒸饅頭技巧
二十九蒸饅頭：饅頭制作竅門
蒸饅頭時，放堿面還是小蘇打？點心師傅：放“它”蒸出來才好吃
為何發(fā)面的時候不放小蘇打，而在柔面的時候放？
天熱多吃這個老面面食，涼了也軟，一層一層撕著吃，真過癮！毫無保留詳細(xì)做法，不管南方還是北方朋友都能學(xué)會！
蒸好饅頭的秘密
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認(rèn)識老面的特性與制作
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饅頭，包子，花卷等發(fā)酵面團制品如何使用小蘇打與食用堿
老面饅頭 酵母饅頭 自發(fā)粉饅頭選哪個好？
為什么饅頭發(fā)黃堿大怎么辦 -天涯問答
蒸饅頭放堿的技巧有哪些？
蒸饅頭要放泡打粉？酵母小蘇打泡打粉該怎么用？一看你就明白了！
終于明白，食用堿和小蘇打區(qū)別這么大，了解清楚，別再用錯了
蘇打和食用堿的區(qū)別是什么？
小蘇打或食用堿會破壞饅頭的營養(yǎng)成分，酵母饅頭和老面饅頭區(qū)別對待
材料篇
自制拉面 (新鮮堿面)
蒸饅頭用小蘇打還是堿面好 堿面的化學(xué)式是什么
蒸饅頭時，是放堿面還是小蘇打？都不對，教你最正確做法，太香了
